蛋黃酥天花板價　飯店禮盒1顆近174元！鐵窗牌8.5萬顆2小時秒殺

記者林佩萱、林韋志、許書維／台中、彰化報導

最近物價高漲，但這樣價格的蛋黃酥，你可以接受嗎？台中一間飯店推出禮盒，裡面一顆蛋黃酥換算下來要價174元！有消費者說，知道店家用料實在，這個價格可以接受；但也有人認為，一顆蛋黃酥逼近2百塊，他真的買不下去。不過看看台北知名甜點店賣的蛋黃酥一顆也超過1百塊，而且照樣賣得很好。

精緻的蛋黃酥外皮酥脆，上頭有芝麻點綴，店家所展示的月餅現場買不到，只能網路上訂購，這是台中知名飯店所推出的高級蛋黃酥。

飯店業者：「烘焙的獨特的技巧裡面，讓蛋黃酥的餅皮，它的顏色是呈現了古銅色的色澤，蛋黃就是我剛剛提到的28-30天熟成的鴨蛋的蛋黃。」

台中知名飯店所販售的蛋黃酥一盒8顆，有2種口味，分別是原味的蛋黃酥和鐵觀音口味，一盒1千多元，換算下來，1顆蛋黃酥要價170多元，堪稱台灣蛋黃酥界的天花板價格。

民眾：「口味跟口感有到達那個價格，我是覺得是OK。」

民眾：「有點貴，但是如果是什麼高級飯店或許可以。」

民眾：「要看品牌，會比較追求品牌。」

民眾：「要看內容物吧，但有時候送禮還是要漂亮。」

中秋節檔期，許多飯店業者也都推出月餅禮盒，換算出來，每顆月餅都是破百元，要購買還得搶先預訂。

工作人員：「這樣子總共金額是2188元。」

而在彰化的「鐵窗牌蛋黃酥」，這一回中秋檔期推出8.5萬顆，在22日上午8時開賣，只花2小時銷售一空。

彰化監獄副典獄長呂銑燦：「因為我們都是純手工製作，所以每天的量有限，所以我們在中秋節前出貨，大概就是只有能夠出到8萬5千顆。」

中秋節檔期，蛋黃酥從一顆40元到170元的區間價位都有客人買單，就求一個過節的儀式感。