記者許書維、林佩萱、沈明志/彰化報導
你有吃過香菜月餅嗎?彰化業者過去販售香菜月餅後大受好評,每年訂單都增加。今年受到凱米颱風的影響,香菜一度飆漲到每台斤1080元,儘管近期恢復到1台斤250元,但香菜還是短缺,業者趕緊在網路停止販售,光是20天就有1萬6000顆的訂購量。
一刀剖開月餅,外層綠色的酥皮、裡面有奶皇的內餡,這是一顆「香菜月餅」。走進廚房,師傅熟練的手捏月餅,外皮還可以看到有一片片的香菜葉,有人愛也有人不愛,不過訂單早就已經銷售一空,20天就超過1萬6000顆。
烘焙業者莊竣宇:「千層的方式去烘烤出來之後,它的外表就很翠綠,就是內餡我們好像吃起來有點偏甜,偏甜之後再加入我們自己調製的奶皇餡。」
受到颱風天的影響香菜飆漲,儘管現在回穩每公斤250元上下,不過香菜仍然供應不足,業者趕緊關閉網站停止接單。
香菜先生顏佑任:「香菜比較貴,比較晚推出,那其實我們預購出來到現在網路也結單了。」
香菜月餅口味特殊,當作噱頭拿來送禮或是自己食用,都是中秋節應景的好點心。
民眾:「因為我本身不排斥香菜,可是吃下去沒有香菜的味道。」
民眾:「說真的我有點害怕,可是吃起來都覺得可以接受,就是它沒有讓人家很害怕的那個香菜味。」
原本業者今年不打算販售香菜月餅,但是老顧客相繼詢問才又開賣,但原料香菜價格浮動壓力不小。