「別讓器官泡糖水！」不吃甜食也有事　醫揭「3熱量地雷」恐罹糖尿病

生活中心／程正邦報導

▲許多男生不愛吃甜食，卻有糖尿病和啤酒肚。 (示意圖／PIXABAY)

為何許多男性不愛吃甜食，卻挺著大肚腩、有糖尿病？女生愛吃甜食卻沒事？家醫科醫師李唐越解密，他在《早安健康》YouTube頻道中指出3個不利血糖控制的地雷，分別是太多精緻澱粉且營養單一、勾芡類食物，以及吃起來不甜，卻有很多澱粉的美食，都容易造成罹患糖尿病的風險增高。

▲美味的羹湯熱量及澱粉超高。

李唐越表示，像是勾芡的羹湯、玉米濃湯、酸辣湯等，實際上經過調味、勾芡的動作，會無形中攝取很多的熱量及澱粉。另外，早餐店常吃的蘿蔔糕、蛋餅，或是零食類的蘇打餅乾、洋芋片等，也都是澱粉的地雷。

▲炒飯營養單一，還吃下大量精緻澱粉。

而男性愛吃大量白飯或炒飯才有飽足感，裡面只有精緻澱粉，卻沒有其它的營養素，營養成分過度單一，也會使血糖容易飆升。李唐越強調，吃進去大量的精緻澱粉會造成血糖波動加劇，使胰島素上升，進而引發糖尿病的問題。

北投健康管理醫院營養師潘富子也曾提到，導致第二型糖尿病常見致病的原因是攝取過多的熱量，除了甜食外，包括高脂食物及精緻澱粉也是容易忽略的關鍵。

▲早餐吐司、麵包也是精緻澱粉。（圖／翻攝自pixabay）

潘富子提醒，早餐常吃的麵包、吐司以及被拿來當作主食的白米飯，就屬於精緻澱粉，精緻澱粉吃下肚後會產生大量的糖，而越精緻的食物，升糖指數（GI值）也就越高。