台灣也有黑白大廚好料！朴恩影的「東坡肉冰花餃子」限量開賣

記者葉韋辰／台北報導

▲人氣女神朴恩影的「東坡肉冰花餃子」在全台13家門市限量販售。（圖／業者提供）

實境秀《黑白大廚》近期爆紅，裡頭出現的佳餚也成為必吃美食，像是人氣女神朴恩影的「東坡肉冰花餃子」很多人想吃吃看。「墨竹亭／燃麵本家」宣布自18日起在全台13家門市限量販售，每份套餐加購價新台幣99元，此餐點配方多達17種食材，採用豬肉、蝦肉混合餡料，搭配東坡肉與冰花水烹製，現場僅供內用不開放外送，掀起一波搶購熱潮，連「五月天」主唱阿信也公開在Threads敲碗詢問購買地點！

業者發布食譜後，現場民眾紛紛給予好評，直讚「東坡肉蒸煮到入口即化，是傳統經典的調味，好順口好香！」另有網友特別稱讚「外面脆脆，裡面軟嫩，配上傳統東坡肉的香氣，非常有層次的味蕾饗宴」、「薄又Q彈的外皮和底部的脆脆冰花，柔軟和酥脆雙重的口感，超讚」。對此，賣家備料從豬絞肉、蝦肉到調味料多達17種配方，更採用朴恩影的秘訣，搭配低筋麵粉與大豆油混合冰花水製成。

▲人氣女神朴恩影的「東坡肉冰花餃子」在全台13家門市限量販售。（圖／業者提供）

「墨竹亭」為全台獨家販售四川燃麵的美食店家，從新竹起家，目前已布局桃園、新竹、台中及彰化等地，更堅持每顆鮮蝦抄手純手工包製，截至今年9月累積300萬顆，每月平均產量超過15萬顆，若將這些抄手全數疊起，高度更達到26.5座「台北101」大樓。