不只雞蛋！颱風天在家煮麵「必加1罐頭」　老饕大推：滿滿回憶

生活中心／倪譽瑋報導

▲不少饕客指出，煮「颱風麵」時必加入魚罐頭。（圖／資料照）

強颱康芮持續接近，若明（31）日有放颱風假，在家防颱的人該吃什麼？先前山陀兒颱風來襲時，曾有不少網友分享「颱風麵」食譜，颱風天在家煮麵，除調味料外，還可加入罐頭、雞蛋、肉片等食材，在眾多食譜中，「茄汁鯖魚罐頭」（不限品牌）是出現頻率較高的食材，不少吃過的人紛紛直呼，這是小時候的回憶；也有另一派人提出，麵配魚罐頭並不好吃。

今（2024）年9月底山陀兒颱風來襲，曾讓全台連放2天颱風假，除了「在家防颱該做什麼」外，「吃什麼」也是熱門話題。圖文創作者「如意」曾在10月1日分享手繪食譜，畫出了從小吃到大的「颱風麵」，從圖中可看出，颱風天在家煮麵，必買肉醬及鯖魚罐頭等食材。當時有部分網友看到後紛紛點頭，在麵中加入茄汁鯖魚罐頭確實能提升口感。

如今康芮颱風來襲，中央氣象署預估它可能以強颱之姿登陸，颱風假話題再度引起網路熱議，在相關討論中便有人提出「颱風天該吃什麼？」例如「颱風假還會開的餐廳」、「颱風麵大家都怎麼煮」等；其中關於颱風麵的話題，曾有不少老饕分享自己的私藏食譜。

眾多的食譜中，「茄汁鯖魚罐頭」常被列入必備食材，吃過的人紛紛高呼，「這很好吃，是很多人共鳴的颱風美食！小時候爸爸常常煮」、「懷念營養麵條＋茄汁鯖魚＋蛋＋菜」。但也有人認為，煮麵加入魚罐頭並不好吃，「這樣煮起來很像ㄆㄨㄣ（餿水）」「我爸煮過鯖魚番茄麵，很腥」。