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方文琳抗癌成功持續登台 傳承媽媽好手藝!招牌菜孩子「一吃就知道」

記者杜沛學/台北報導

方文琳透露也有自己的拿手菜,小孩一吃就知道。(圖/財團法人影想文化藝術基金會提供)

▲方文琳透露也有自己的拿手菜,小孩一吃就知道。(圖/財團法人影想文化藝術基金會提供)

李崗監製的舞台劇《時光の手箱:我的阿爸和卡桑》即將於12月7、8日首次移師高雄衛武營歌劇院演出。「玉女掌門人」方文琳一度隱瞞食道癌零期病痛排練、演出,手術後恢復健康,這次該劇第三度加演仍持續參與。

該劇改編自台日混血作家一青妙的小說,講述她母親嫁進台灣五大家族「基隆顏家」,為融入夫家,她開始學做台灣料理,劇中「美食」是劇中串起一家人最強烈的情感連結。飾演一青妙母親「一青和枝」的大久保麻梨子,戲外嫁為人妻又定居台灣後,對媽媽的味道更加懷念,「我最愛我媽的拿手菜是可樂餅與焗烤,從小就很愛吃,長大之後自己烹飪才發現這些媽媽常常為我做的菜,其實製作過程很麻煩,離開家後深深體會到媽媽的愛。」

大久保麻梨子飾演的日本媳婦為融入台灣夫家,開始學做台灣菜。(圖/財團法人影想文化藝術基金會提供)

▲大久保麻梨子飾演的日本媳婦為融入台灣夫家,開始學做台灣菜。(圖/財團法人影想文化藝術基金會提供)

飾演一青和枝台灣婆婆的方文琳也有自己的招牌菜,成為孩子心目中專屬的味道,「我的拿手菜也是延續自己的阿母傳習下來,只是我有稍作改良,現在我們三代同堂住在一起,孩子都吃得出哪一道是我煮的、哪一道是阿嬤煮的」。

李崗曾出過料理書《下廚真好:李崗出菜》,更透露自己曾去廚師班學做菜3個月,他坦言愛做菜是因為過程跟拍電影很像,「從菜市場選材,在廚房獨自的空間料理我的創意,再跟家人、朋友分享,這是我最快樂的事情,拍電影也是同樣的,把夢想變成具體的電影,在黑暗中跟別人分享,有人哭、有人笑,這是做其他行業沒有的感覺,做電影是做一個故事、分享一個故事,所以我覺得食物最好吃是因為『分享』。」

李崗透露愛做菜,曾上廚師班3個月。(圖/財團法人影想文化藝術基金會提供)

▲李崗透露愛做菜,曾上廚師班3個月。(圖/財團法人影想文化藝術基金會提供)

一青妙11歲移居日本,長大後透過整理母親藏在櫃子深處一只手箱內的台菜食譜,試圖復刻媽媽的味道找回台灣家鄉味,她笑稱這輩子再怎麼努力,應該都沒有辦法做出母親在世時的料理風味。

《時光の手箱:我的阿爸和卡桑》中,一青妙以本人的身分參與演出已是第三回,從牙醫、作家到斜槓演員的她,坦言演自己相當困難,「我原以為演自己只要保持自然本色就好,應該比較輕鬆,但實際演出時,卻發現這是最困難的角色。因為當你越是試圖理解自己是什麼樣的人、自己在別人眼中是怎麼樣的時候,就越感到困惑。」

一青妙三度上台演自己,有深刻的體悟。(圖/財團法人影想文化藝術基金會提供)

▲一青妙三度上台演自己,有深刻的體悟。(圖/財團法人影想文化藝術基金會提供)

尤其是舞台上必須要跟已過世的父母角色對話,多次幾乎要落淚,一青妙卻只能忍住情緒潰堤。演出至今她對父母的故事有更加深刻的感動體悟,「這段婚姻是父親自己選擇的,而母親則選擇了在台灣生活。儘管他們的婚姻生活不到15年,但我相信,能夠一起度過艱難時期,是因為他們之間有真正的愛。『和心愛的人成為家人』雖然簡單,卻是最重要的事情,這是我從父母那裡學到的」。

#方文琳

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