方文琳抗癌成功持續登台　傳承媽媽好手藝！招牌菜孩子「一吃就知道」

記者杜沛學／台北報導

▲方文琳透露也有自己的拿手菜，小孩一吃就知道。（圖／財團法人影想文化藝術基金會提供）

李崗監製的舞台劇《時光の手箱：我的阿爸和卡桑》即將於12月7、8日首次移師高雄衛武營歌劇院演出。「玉女掌門人」方文琳一度隱瞞食道癌零期病痛排練、演出，手術後恢復健康，這次該劇第三度加演仍持續參與。

該劇改編自台日混血作家一青妙的小說，講述她母親嫁進台灣五大家族「基隆顏家」，為融入夫家，她開始學做台灣料理，劇中「美食」是劇中串起一家人最強烈的情感連結。飾演一青妙母親「一青和枝」的大久保麻梨子，戲外嫁為人妻又定居台灣後，對媽媽的味道更加懷念，「我最愛我媽的拿手菜是可樂餅與焗烤，從小就很愛吃，長大之後自己烹飪才發現這些媽媽常常為我做的菜，其實製作過程很麻煩，離開家後深深體會到媽媽的愛。」

▲大久保麻梨子飾演的日本媳婦為融入台灣夫家，開始學做台灣菜。（圖／財團法人影想文化藝術基金會提供）

飾演一青和枝台灣婆婆的方文琳也有自己的招牌菜，成為孩子心目中專屬的味道，「我的拿手菜也是延續自己的阿母傳習下來，只是我有稍作改良，現在我們三代同堂住在一起，孩子都吃得出哪一道是我煮的、哪一道是阿嬤煮的」。

李崗曾出過料理書《下廚真好：李崗出菜》，更透露自己曾去廚師班學做菜3個月，他坦言愛做菜是因為過程跟拍電影很像，「從菜市場選材，在廚房獨自的空間料理我的創意，再跟家人、朋友分享，這是我最快樂的事情，拍電影也是同樣的，把夢想變成具體的電影，在黑暗中跟別人分享，有人哭、有人笑，這是做其他行業沒有的感覺，做電影是做一個故事、分享一個故事，所以我覺得食物最好吃是因為『分享』。」

▲李崗透露愛做菜，曾上廚師班3個月。（圖／財團法人影想文化藝術基金會提供）

一青妙11歲移居日本，長大後透過整理母親藏在櫃子深處一只手箱內的台菜食譜，試圖復刻媽媽的味道找回台灣家鄉味，她笑稱這輩子再怎麼努力，應該都沒有辦法做出母親在世時的料理風味。

《時光の手箱：我的阿爸和卡桑》中，一青妙以本人的身分參與演出已是第三回，從牙醫、作家到斜槓演員的她，坦言演自己相當困難，「我原以為演自己只要保持自然本色就好，應該比較輕鬆，但實際演出時，卻發現這是最困難的角色。因為當你越是試圖理解自己是什麼樣的人、自己在別人眼中是怎麼樣的時候，就越感到困惑。」

▲一青妙三度上台演自己，有深刻的體悟。（圖／財團法人影想文化藝術基金會提供）

尤其是舞台上必須要跟已過世的父母角色對話，多次幾乎要落淚，一青妙卻只能忍住情緒潰堤。演出至今她對父母的故事有更加深刻的感動體悟，「這段婚姻是父親自己選擇的，而母親則選擇了在台灣生活。儘管他們的婚姻生活不到15年，但我相信，能夠一起度過艱難時期，是因為他們之間有真正的愛。『和心愛的人成為家人』雖然簡單，卻是最重要的事情，這是我從父母那裡學到的」。