草莓王國的人情味　大湖鄉的在地文化巡禮

生活中心／綜合報導

提到苗栗大湖鄉，大家最先想到的肯定是酸甜多汁的草莓。然而，在這片紅土孕育的土地上，除了鮮紅欲滴的草莓外，更深藏著豐富的人情風俗文化，等待著我們去探索。

草莓王國的甜蜜滋味

大湖鄉因其得天獨厚的氣候條件，成為台灣草莓的主要產地。每年冬季，大湖的草莓園都會吸引大批遊客前來採草莓。鮮紅欲滴的草莓不僅味美多汁，更成為大湖鄉的代表性農產品。

▲每到採草莓的季節，鄉間田野點綴著鮮紅色的果實，宛如一幅幅美麗的風景畫。（圖／必紅國際提供）

客家文化與自然景觀的交融

大湖鄉的居民九成以上是客家人，深厚的客家文化在這裡處處可見。從傳統的紅磚瓦房、客家花布到道地的客家美食，無不展現出客家人的勤勞與智慧。每年舉辦的客家桐花祭，更是吸引眾多遊客前來欣賞桐花的美麗，感受客家風情。

除了豐富的客家文化，大湖鄉的自然景觀也令人驚艷。鄉內山巒起伏，溪流潺潺，空氣清新，是都市人嚮往的避暑勝地。

多元豐富的觀光資源

近年來，大湖鄉積極發展觀光產業，除了草莓採果外，也推出了許多特色景點和活動。此外，鄉內還有許多民宿和農場，提供遊客體驗農村生活、品嚐農家菜的機會。

▲大湖生薑以其溫和的辛辣感、濃郁的薑味和細緻的纖維而聞名。（圖／必紅國際提供）

薑麻園休閒農業區：大湖不僅盛產草莓，還以生薑聞名。這裡的高地與涼爽氣候非常適合種植薑。薑麻園全年供應各種薑製品，特色料理如薑香濃郁的薑麻鴨，以及有助血液循環的老薑蒸足浴，兼具養生與美肌效果。

出關古道&十份崠茶亭：出關古道是一條歷史悠久的路徑，曾是大湖與三義的重要連絡道。如今，成為熱門健行路線，尤其是十份崠茶亭，過去為旅人休息之地，現已列為三級古蹟保存。

水妹手作紙坊：過去，粗紙生產曾是熱門行業，吸引許多人前往山區學習製紙技術。秀雲老師在石輪前示範傳統粗紙製作，這種客家紙工藝與祭祀燒金銀紙密切相關。改良傳統工藝，使用淺山植物作為原料，提供手工抄紙體驗，製作獨特手工紙。

▲將農村食材跟客家菜結合，推出讓人眼睛為之一亮的特色木盒便當。（圖／必紅國際提供）

大窩生態園區：園區擁有美麗的山林景觀和豐富自然資源，內有35戶客家家庭，居民以務農為生。是個自然與人文古蹟交融的百年祕境，可以一次飽覽客家人與泰雅族共同開拓的歷史、神奇的自然生態、甚至還可以吃到美味的客家特色便當！

清香草莓園：大湖被譽為「草莓之鄉」，民國46年大湖農民開始栽種草莓，得益於當地的地形與氣候，草莓成為重要作物。如今，清香草莓園讓遊客體驗採草莓的樂趣，品嚐新鮮美味的草莓。

大湖酒莊＆大湖草莓文化館：大湖草莓在每年11至3月的盛產季節吸引大量遊客，並衍生許多周邊產品。2004年設立的草莓文化館內，展示農特產品、草莓周邊商品等，並提供特色料理，五樓空中花園可俯瞰大湖田園美景，而旁邊的休閒酒莊則推出草莓水果酒等美味，滿足各種味蕾需求。

楓葉地圖民宿：馬那邦山擁有壯麗山林美景，隨季節變化呈現嵐霧、雲海與楓紅等迷人景色。民宿採落地玻璃設計，讓您在品嚐美食的同時，盡享海拔752公尺的美景，體驗寧靜詩意的度假時光。

牛樟森林休閒農場：藍凱瀚與張書榕夫妻返鄉創業，結合農業與創新，推動「自然永續、互利共好」理念，並致力於牛樟的永續發展，讓人們近距離接觸台灣珍貴的國產木材，成為地方創生的重要推手，帶動社區繁榮與活力。

在地居民的努力與創新，讓這座小鄉鎮不僅是田園牧歌的象徵，更成為現代人療癒身心、探索文化的絕佳去處。無論是採摘草莓、漫遊山水，還是細細品味客家美食，大湖鄉都將為每一位到訪的旅人帶來難忘的回憶。

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