蘆洲30年老店「萬家香」滷味驚傳收攤　闆娘曝已有傳人...新店址曝光

生活中心／程正邦報導

▲蘆洲萬家香滷味老闆因為健康因素退休，讓老饕們十分不捨。（圖／翻攝Google評論）

新北市蘆洲區信義路上的「萬家香燙熱滷味」開業超過30年，憑藉著獨特的醬汁和醬料，深受不少饕客青睞，是當地知名的宵夜美食。然而上月底突然宣布結束營業，消息一出，令許多老顧客感到錯愕和惋惜。曾姓老闆娘表示，由於租約到期，加上丈夫健康狀況不佳，自己也因長時間站立腰痛難耐，最終決定退休，「畢竟健康比賺錢更重要」。

▲之前春節，萬家香滷味曾休息1個半月，重新開店後大排長龍。（圖／翻攝Google評論）

據《中時新聞網》報導，其實老闆身體欠佳早有端倪。兩年前的春節，「萬家香燙熱滷味」曾史無前例店休52天，當時就有不少老饕擔心是否不再營業。復業後營業時間也從原本的每週休息一天改為休息兩天。這次房東決定不續租成為了導火線，但真正決定收攤的主因還是健康因素。

▲老闆娘透露，已把廚藝傳給兩個徒弟開店，不用擔心吃不到。（圖／翻攝Google評論）

上月29日結束營業當天，不少客人特地前來捧場，向老闆夫妻道別，場面感人。曾姓老闆娘透露，夫妻倆雖然決定退休，但在退休前已經傳授廚藝給徒弟們。因此，新年開始後，「萬家香滷味」仍會在原址隔壁繼續營業，另一家「分店」則在步行2分鐘的附近巷子內。至於能否扛住夫妻倆30年來的金字招牌，老闆笑說要看徒弟們自己的造化。