CP值超高！宵夜不怕痛風　澎派海鮮粥、鮮蚵蓋飯上桌

記者柯佩瑄、蔡宇智、張昱傑／綜合報導

最適合寒冷冬天吃的深夜美食在桃園有一家，遵循古法、用炭火慢燉的羊肉爐，湯頭是以數十種中藥材熬煮，最適合溫補，而且清甜順口，羊肉塊Q彈不柴，是不少民眾宵夜首選。另一家則是用料相當大方的海鮮料理，店裡人氣必點是海鮮粥，以及滿滿鮮蚵的蓋飯，擄獲宵夜人的味蕾。

海鮮粥業者：「我們CP值超高的。」

沒看錯，一碗的份量就是這麼多，肥美東石鮮蚵，老闆不怕你吃。

海鮮粥業者：「淋上我們特製中藥滷肉。」

鮮蚵尬滷肉，很奇妙的搭配，還要再加上蘿蔔、蔥花點綴，這一碗月見鮮蚵蓋飯，每一口都吃得到滿滿海味。

民眾：「鮮蚵看起來滿肥滿飽滿的，因為現在冬天嘛，冬天照理說，鮮蚵會比較小一點，它那個海味很足、鮮味很足，入口非常柔軟、滿多汁的，吸收這個月見蛋汁，比較有嚼勁、比較濕潤。」

讓民眾專程在深夜來嘗鮮的，看看店裡，人人都會點上一碗超豐盛海鮮粥。魚片、肉片先下鍋煮滾，接著再加入鮮蝦、蛤蟆，多種海鮮好料一起在湯頭裡釋放鮮甜，這一碗海鮮粥鮮味絕對無庸置疑。

海鮮粥業者：「宵夜人口比較多，其實中壢美食也很多，所以我們在食材跟烹飪上面的技術，我們再把它調整一下，把東西的食材用的更精緻。」

同樣喜歡在深夜來上一碗熱呼呼美食，一定不能錯過這一間正宗炭燒藥膳羊肉爐。將帶皮羊肉塊燉到軟爛、Q彈起鍋，店家特色是炭燒熬煮更顯香氣，數十種珍貴藥材熬煮的湯頭清甜順口，讓民眾一吃就上癮。

民眾：「就會一直想要再來吃，我們從羊肉爐吃到烏骨雞這樣，想喝湯類就想來這邊進補。」

民眾：「這間很好吃啊，尤其他們的羊肉爐，我是最愛的，因為他們帶皮羊肉是外皮又Q，然後湯頭很濃郁。」

遵循古法、炭火慢熬，羊肉爐湯頭是冬天進補首選，也是民眾在深夜裡，最暖胃又療癒的美食良伴。