從商如下棋！大成多角化轉型　韓家宇砸億元建品檢、顧食安

記者蔡依芳、許宏超／綜合報導

過去靠肉雞起家的大成集團，這幾年不僅積極轉型，除了賣高檔海鮮、水陸通吃，多角化經營突圍，現在還斥資上億元，打造一條龍的品檢中心，要用數據說話，分析每樣食材的美味密碼，PK其它業者、大搶食安商機。

香噴噴的豬五花才一放進鍋裡，不僅瞬間逼出油脂，而且什麼也不用加，就能吃到原始風味，因為不管是這黑毛豬還是雞蛋等等，上架前都得經過好幾道關卡。

▲大成砸億元建品檢中心。

從蛋殼硬度、蛋白高度，再到蛋黃顏色，透過這台機器就能精準掌握每顆雞蛋美味密碼，只是要價不便宜，光是這間品檢中心至少就要燒掉一億元。

大成集團董事長韓家宇說：「食安是一個必須、是一定要做到的，不可以有藥殘、不可以有重金屬殘留等等，一定不可以有，但怎麼食的更健康、食的更美味，這個我們也另外再努力。」

▲大成多角化轉型成功，幕後推手是董事長韓家宇。

幕後推手就是他，大成董事長韓家宇，這幾年不僅積極轉型，多角化經營，跨足商場也賣高檔海鮮。

大成集團董事長韓家宇說：「比如說捨小就大、棄子爭先，這些都可以應用到企業上，因為有些地方你不能迷戀那邊，你明明是虧損還一直做。」

▲韓家宇以圍棋悟出商場經營之道。

因為私底下的韓家宇還是一位圍棋高手，從高中就開始下棋，練出業餘五段水準，也讓他從中體認到，商場就跟下棋一樣，得講究整體布局，同時靠慢跑養生要持續坐穩江山。