三立新聞/綜合報導
平價迴轉壽司店最近推出二代店,用新幹線列車來送壽司和餐點,不只用ipad,還結合紅外線科技,如果餐點送到你不取餐,就會停你面前,在民眾間引起話題。儘管新幹線送餐噱頭十足,但也有民眾在網路上反應,價格不像過去均一價30元,而多是了不少價格翻一倍或是二倍的餐點。
▲小朋友開心取餐。
列車進站,小朋友瘋狂搶壽司,但可不是因為肚子太餓,而是這台酷炫新幹線。
迴轉壽司2.0 出動新幹線使命必達,每桌配上一台iPad,想吃什麼通通線上點餐,接著啟動新幹線紅外線感應目的地,到站了螢幕上亮出餐點圖片,提醒客人取餐,如果沒人拿,車子還會停下來等,噱頭十足。
▲壽司二代店全用iPad點餐。
但網路上卻出現負評價,有人說一小時用餐限制讓人有壓力,還說出餐很快但是盤子上卻都是水,更有人批評用餐過程非常不滿意。但實地走一趟…
民眾:「比較精緻一點,就跟一般日本料理店差不多,(價格)可接受。」
原來有價差,比一比,迴轉壽司第一代店,不分食物種類每盤全部30元,走平價路線;二代店的新幹線壽司,卻是從30元到破百通通有,像是鮭魚壽司要40元,鮭魚卵要60元,搭上燒烤牛肉價格近百元。
壽司店業者王惠安:「因為我們不是採均一價的價位,魚的來源是一樣的,但是我們的用料或是規格上會稍微再大一些。」
不怕顧客覺得價格有差異,平價迴轉壽司業者轉進精緻化,另外增加海鮮和炸物品項,用店面區隔市場試水溫。