來台一圓父親夢！日廚料理精緻如畫　分享「家的味道」

記者謝凱萱、魏國旭／綜合報導

台語也跟著唱，音樂影視真的無國界，台灣文化軟實力可以無遠弗屆，而日本人愛上台灣文化，飄洋過海來的也不少。

▲廣中新輝就是愛上台灣文化飄洋過海的日本廚師。

源自江戶時代的日本正統會席料理，至今有三百多年歷史，五年前這個以山林料理著稱的飲食流派，派了主廚來到台灣，把這個精緻講究的美食與台灣人分享。

▲廣中對於精緻料理十分龜毛講究。

這位大主廚廣中先生，很會掌握四季節氣，保留當季盛產食材的原味，做出前所未見的日本料理，而且每一道送到客人面前的菜餚，配色擺盤都必須符合季節變化，有如風景一般。對他來說台灣成了他的第二故鄉，不僅僅是他相當喜愛台灣的風土人情，也因為台灣讓他有「家的味道」。

▲對於擺盤廣中也要求要配合季節。

原來在來到台灣之前， 廣中先生跟妻子想要生小孩，但努力多年都沒有成功，沒想到一來到台灣，隔年他的妻子就順利懷孕，在台灣生下了寶貝兒子，廣中主廚很開心認為台灣是個寶地，讓他圓了當爸爸的夢，他說他要用更多更美味的料理，與台灣人分享。（整理：實習編輯劉晉姍）

▲因為來台使得廣中圓了當爸爸的夢。