記者許信欽、李仙棋／台北報導
台灣烘焙之光吳寶春，前陣子大獲堪稱是烘焙界奧林匹克的UIBC肯定，得到2016年世界最佳烘焙師榮耀，今（28）日返台，他分享受獎感言，也透露自己到當地取經，未來會開發新的產品，讓國人相當期待。
▲吳寶春獲得「2016年世界最佳烘焙師」榮耀。
舉著獎牌，吳寶春笑得燦爛，背景音樂還是放著國歌，讓他臉上超級有光，近日他遠赴巴西得到2016年世界最佳烘焙師榮耀。台灣烘焙之光返台，這回不只領獎，更是在聖保羅當地取經，短短兩天內跑遍知名麵包店及各大超市，要得到新的靈感。
烘焙師吳寶春：「尤其是他們有一項產品，就是木薯麵包，它的口感像馬鈴薯，那我滿喜歡的，所以我會用馬鈴薯去取代那個木薯，來做看看那個口感。」吳寶春這次打敗了全球參賽者，得到殊榮並不容易，因為想要參賽還必須得是獨立開業、50歲以下，而他更是亞洲地區第一個得獎烘焙師。
▲吳寶春回台後將投入新產品研發。
烘焙師吳寶春：「得這個獎項，我覺得是台灣的一個獎項，而不是我個人，那我也透過這次機會，能去到他們那邊，然後認識到他們更多的烘培大師，邀請他們2018年可以來參與我們的賽事，讓他們來認識台灣。」吳寶春回台後也將展開一連串的研發工作，未來透過他的創意發想，饕客們不用出國，也能品嚐到地球另一端的美味麵包。（整理：實習編輯黃于荃）
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