美食沾醬有陷阱！使用違法添加物　高市2辣椒醬遭下架

高雄市衛生局對攤商、夜市、餐飲業及醬料製造等抽驗調味醬料，採樣87件，檢驗防腐劑、糖精及環己基代磺醯胺酸鹽等，其中2件與規定不符，已要求下架並裁罰。

2件不合格產品都辣椒醬，1件位於左營區的食品工廠製售，檢出防腐劑(苯甲酸)1.3g／kg；1件是鳳山區臭豆腐攤商，業者為增加風味，自行添加環己基代磺醯胺酸鹽(甜味劑)。

▲高市2辣椒醬遭下架。（圖／中央社）

衛生局依法裁處並責令業者將產品下架，市府也為加強源頭管理，針對違規食品工廠進行製程工廠製售和品質管理的現場稽查，再次抽驗辣椒醬產品已符規定。

衛生局指出，依照「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，辣椒醬「苯甲酸」使用量為1.0g／kg以下，環己基(代)磺醯胺酸(甜味劑)不得檢出。

衛生局說，如長期偏好食用同而吃進高量苯甲酸及甜味劑的食品，可能會造成身體不適如腹痛、嘔吐、拉肚子等現，呼籲食品業者，切勿違法使用添加物以延長保存期限，違者會被依食品安全衛生管理法裁處。