生活中心／綜合報導
台灣知名小籠包「鼎泰豐」餐廳曾獲米其林一星肯定，不管是哪一間分店總是擠滿人龍排隊品嚐，高人氣程度不同小覷，為了體恤員工一年來的辛勞，鼎泰豐董事長楊紀華表示，明年一月農曆除夕夜與大年初一全台十家店全部休假，讓員工能夠返家過年。
▲圖／資料照
在全台共有10間分店的鼎泰豐，光是百貨內的就佔了9間，以往僅有台北永康街信義本店除夕至初二暫停營業，其他分店則是依照百貨公司時間營業。不過，鼎泰豐董事長楊紀華宣布，為避免營業時間不同造成客人困擾，決定將總店和百貨店農曆春節時間營業時間同步，讓同仁可以回家過節，也可同時進行設備保養維護。
楊紀華表示，雖然大年初一可以替鼎泰豐帶來上千萬元以上的業績，但可能自己已經60歲，看到員工就想到自己的小孩，因此今年初才會萌生讓員工回家過年的想法，「要是十年前的自己，可能不會這麼做，但現在體恤員工心情比業績更重要。」不過，百貨業者擔憂，此舉一開恐引發連鎖跟進效應，加上一例一休上路後員工加班費用大增，直言「未來餐廳在除夕夜休假可能變成常態。」
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