「人生就像是杯茶，入口很苦…」饅頭媽媽述說翻轉人生故事

記者李鴻典／台北報導

「人生就像是一杯好茶，入口很苦，但一定會苦盡甘來！」全家租屋在北投，從無一技之長的洪年香，在經由慈濟志工關懷輔導後，以「饅頭媽媽」的身份，述說著她如何翻轉人生的故事。

圖／慈濟基金會

14年前，現年45歲的洪年香，從福建嫁來台灣，育有一女一子。長女為重度唐氏症及先天性心臟發育不全，語言表達及行為能力欠佳，兒子也才四歲，沒有一技之長的她，全職在家照顧孩子，原本扛起家庭重擔的先生又因車禍無力工作，原本溫暖平穩的小家庭，面對現實的經濟，倍感壓力，感覺沒有未來。

2015年，由醫院社工轉介給慈濟關懷，當時雖有政府單位及慈濟基金會的補助，然扣除租金及醫療費，所剩已不足以支付日常生活開銷。

2016年2月，慈濟志工進行家訪時，洪年香向志工提及，她的小孩子還小，她自己應該要學習自力更生，不能一直靠別人幫忙。志工在家訪時，無意間看到洪年香會自製饅頭給家人吃，雖然稱不上是專業的產品，但一顆顆小饅頭，開啟了慈濟與洪年香「饅頭情」的輔導因緣。

之後，洪年香前往慈濟關渡園區，向志工朱采青學習吃了不傷胃，以老麵發酵、又香又Q的饅頭；從稠稠的老麵加入麵粉、鮮奶、堅果等健康食品，攪拌、分切、秤重、成形麵糰。回到家後，每天依照標準程序，以純手工製作。

圖／慈濟基金會

急著學成的洪年香，不到半個月光景，手就隱隱作痛，無法繼續下去。陪伴的志工為了解決她手工揉麵的問題，不斷到慈濟各地環保站尋找回收麵粉攪拌機，「皇天不負苦心人」，很快地在關渡園區找到一台。2016年3月中旬，一台麵粉攪拌機出現在洪年香的家中，洪年香說：「第一次看到攪拌機轉動時，她高興得哭了，覺得未來有希望也有衝勁」，而這一台麵粉攪拌機的出現，也正式為洪年香這一家帶來「跨出翻轉人生」的一大步。

「味香、外型佳」的饅頭量產後，銷售通路是一大考驗，位於北投地區的慈濟志工開始輔導洪年香，並介紹到志工的會員、同事、親朋好友等處販售，慢慢建立起口碑後，也穩定了洪年香撐起一家生計的收入。