台商誠意感動老店！大阪甜點「魔法生乳卷」來台

記者許智雄、陳儀潔／台北報導

到日本大阪玩，許多民眾都會朝聖這家老牌生乳卷名店，不過隨著市場競爭激烈，老店碰上經營危機。航運業起家的台商王信雄出手投資，日本、台灣來回跑了2年多，終於讓這家老店點頭拿下經營權，將好滋味引進台灣。

濃濃蜂蜜味搭配爽口鮮奶油，日本大阪人氣蛋糕捲去年底悄悄來台。入口即化的口感，從拌麵粉到用料比例，考驗師傅手作功力。維持60%原料日本進口，水泥航運業起家的台商王信雄，兩年前陸續砸下上億元投資堂島甜品。

堂島甜品總經理王信雄：「他這個家族很保守，在大阪關西地區一直一直在那做了27年，從來沒有外放到別的地方，我覺得很可惜。」

近年來關西老牌甜點名店面臨經營危機，王信雄抓住時機拿下經營權，短短一年時間，讓營業額從1億拉回2億多水準。

堂島甜品總經理王信雄：「這個就是一個誠意，因為想要去做，所以剛開始我不但是金錢投入，我連管理跟人力都一起投入，讓他看到營業額很明顯的成長。」

網路加上3家合作餐廳，今年再規劃成立台北旗艦店，甚至10月份回台掛牌，進入資本市場。

堂島甜品總經理王信雄：「那時候是有一點貪念，想說營業額已經夠了可以回來IPO，所以那時候興趣是這樣啟發，當然故事很感動我。」

先求品質穩定再求蓬勃發展，再將代理權跨足大陸上海，要讓號稱魔法般的生乳卷，風靡海外市場。