嬰幼兒不吃花生防過敏？研究：長大再吃才容易過敏！

文／Chat／網路溫度計

雞蛋、花生、海鮮都是常見的過敏原，多數爸媽都不敢讓小寶貝太早接觸這些食物。以台灣常見的花生來說，傳統觀念也認為1歲以前不可以吃花生，以免誘發過敏體質。不過，美國專家提出不一樣的看法。

香脆的花生是大人、小孩都喜歡的零嘴，更是常見的開胃菜與下酒菜！那到底幾歲開始才能吃花生呢？小時候吃花生，真的就會過敏嗎？

一週吃三次，建立孩子對花生的耐受性

根據英國《每日郵報》（Daily Mail）報導，美國國立衛生研究院（National Institutes of Health）指出，讓寶寶早一點接觸含有花生的食物，可以大幅降低未來對花生過敏的機會，並發布了相關的飲食指南，呼籲各界提早讓寶寶接觸花生製品。

在美國，約有2%的孩子對各種含有花生的食物嚴重過敏。長久以來，許多小兒科醫師都認為，3歲以下的幼兒應避免接觸花生。然而，就算延後接觸時間，也不見得就能預防過敏。

報導指出，美國俄亥俄州一位媽媽被醫師告知，她的女兒對蛋過敏，因此也必須遠離花生。不過，另一位過敏專家卻不認同這樣的看法，他在診間內讓這名7個月大的女嬰嘗試少許的花生醬。現在，女嬰已經18個月大，每個星期都會吃花生醬或花生口味的點心至少3次，目前身體都很健康。

為了呼籲父母和醫師儘早讓孩子接觸花生製品，國立衛生研究院委請專家寫了一份飲食指南，指出所有嬰兒在嘗試花生製品之前，都應該有吃過其他固體食物的經驗，以確認孩子發育正常。

針對高過敏風險的寶寶，也就是患有嚴重濕疹或是對蛋過敏的嬰兒，建議在4~6個月時就接觸花生製品。但記得先跟醫師確認，第一次接觸時是否需要在醫師的監督之下進行。

若是中度過敏風險的寶寶，也就是濕疹症狀較輕微，只需塗抹非處方藥膏的孩子，可以在6個月左右開始嘗試花生製品。

而大多數低過敏風險的寶寶，爸媽則可以在北鼻6個月大時，嘗試將花生製品與其他固體食物一起搭配餵食。

不過，不要讓寶寶直接吃一整粒花生或是一大匙花生醬，以免噎住或嗆到。建議可以給小寶貝吃一點稀釋過的花生醬，或是容易咀嚼的花生口味小點心。為了建立孩子對花生的耐受性，必須經常接觸花生製品，使其變成日常飲食的一環，每個星期大約需要接觸3次。

英國以色列孩子過敏比例只有猶太孩子1/10，原因出在嬰兒時期

那麼，這份飲食指南背後有哪些支持的證據呢？首先，研究員注意到，英國的猶太孩子對花生過敏的比例是以色列孩子的10倍之多，而猶太孩子在嬰兒時期通常不會被餵食花生製品，以色列的孩子則是從7個月大開始就會嘗試含有花生的食物。

因此，國立衛生研究院贊助一項研究，針對600個過敏高風險的嬰兒，將他們分成兩組，一組嬰兒常吃適合他們年齡的花生製品，另一組嬰兒完全不接觸花生，這個飲食習慣一直持續到他們5歲。

5歲之後發現，從沒吃過花生的孩子，有14%對花生過敏（其中有高達35%的孩子屬於過敏最高風險群），而從小就接觸花生的孩子，只有不到2%對花生過敏（其中有11%的孩子屬於過敏最高風險群）。由此可見，提早接觸花生，似乎不是一件壞事，過敏的機率反而較低。

其實之前也有研究佐證這項理論，而且據研究結果最好在「1歲」前就開始吃！

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