2017京都甜品超激戰！5間必朝聖甜點店

文／王劭瑜

台灣人最愛旅遊地日本，其中又以位在關西的京都最得人歡心，不但世界遺產林立、街道更是大飄古香，美食更是蘊含滿滿傳統匠人精神，讓人用五感體驗古都魅力，不論外國旅客還是日本人都愛一去再去的都市。在介紹美食時常以東京店為主的日本電視台周六節目《嵐にしやがれ》，這次在1月28日的放送中，因來賓為京都出身的演員佐佐木藏之介，難得的賭上京都必吃甜點玩搶答！也因為是久久一次逃出東京的美食環節，介紹的甜點不但顛覆了以往對日式傳統點心的概念，還一直逼店家揭露好吃甜點的人氣祕密（阿內甘丟？），讓你從甜點一窺古都新魅力！

▲想知道味道啊啊啊！（圖／截自《嵐にしやがれ》）

京都甜點一軒目：【隴八瑞雲堂】

▲隴八瑞雲堂（圖／翻攝自食べログ）

位於京都北區大宮路，離京都市區稍遠，交通雖然不太方便，但卻是開店20分鐘就會售罄的名店！而這份買氣超狂的甜點就是「生銅鑼燒」（日幣340円含稅），一共有，紅豆、抹茶、黑芝麻三種口味，其中最受歡迎的紅豆口味，是在紅豆餡上抹上一層超厚的奶油（甚至已不能說厚，根本建築物啊那麼高的奶油！），雖然名字是銅鑼燒，但吃下去口感比較像蛋糕！

▲生銅鑼燒抹茶口味（日幣340円含稅）（圖／翻攝自食べログ）

店家資訊：

京のおん菓子朧八瑞雲堂（おぼろやずいうんどう）

地址：〒603-8411 京都市北区紫竹上竹殿町43

交通方式：搭京都市區巴士到上賀茂神社站徒歩5分

　　　　　搭京都市営地下鉄烏丸線到北大路駅，走約1,3公里

電話：075-491-6011

營業時間：9：00～19：00 （有提早賣完的可能）

定休日：周三

京都甜點二軒目：【MACCHA HOUSE 抹茶館】

▲MACCHA HOUSE 抹茶館（圖／翻攝自食べログ）

位於京都最熱鬧的四条河原町，還能大排長龍著實嚇死人也，甚至最久要排上三個小時！因為店家都是接到單以後才開始製作，所以等候時間很長，讓客人在充滿誘惑的血拼大道上還願意六根清淨乖乖排隊，都是為了這個用「升」器皿裝著的宇治抹茶提拉米蘇！說是提拉米蘇，但吃起來口感跟味道都很新穎，它的做法首先是將底部的海綿蛋糕充分吸附濃厚抹茶以後，上半部再注入用馬斯卡邦尼奶酪獨家製成的奶油，最後灑上一層補齊色、香、味的抹茶粉，完美融合苦味跟甜味的新概念抹茶系甜點就誕生啦～（我知道大家聽見三小時都有點崩潰，但沒關係，其實這間在台北東區有開分店，可以直接在台灣朝聖啦！）

▲宇治抹茶提拉米蘇（594円含稅）（圖／翻攝自食べログ）

店家資訊：

MACCHA HOUSE 抹茶館

地址：京都市中京区河原町通四条上ル米屋町382-2

交通方式：搭阪急電車到河原町駅就能看到

電話：075-253-1540

營業時間：周一～四・周日・節日10:00-21:00(最後點餐時間/20:30)

　　　　　周五・周六・節日前一天10:00-22:00(最後點餐時間/21:30)

定休日：無

佛心補一下
台灣分店FB：MACCHA HOUSE 抹茶館

京都甜點三軒目：【京都祇園あのん】

▲京都祇園あのん（圖／翻攝自食べログ）

位於花街祇園的京都土產店，一天可以賣出2000個、被稱為「新必買」的京都土產「あんぽ－ね（Anpone）」（648円含稅）（店內販售價格），名字取自食材紅豆（あんこ）和馬斯卡邦尼奶酪（マスカルポ－ネチース），其中用馬斯卡邦尼奶酪自製的奶油酸味絕妙，是店家耗費兩年的心血之作（一個奶油可以調整兩年，不愧是日本職人！），紅豆則是使用北海道十勝產的紅豆餡，有著剛剛好的鹹淡與香甜醇厚的味道。但這還不是它大受歡迎的原因，其人氣的秘密，在於紅豆餡和奶酪奶油會分瓶提供，讓客人依照各自喜好調整餡料的比例，這顆想吃紅豆多一點就狂放、下一顆不想吃紅豆就全塞奶油、也可以不吃皮就狂吃餡（？），總之這種自助式的感覺揪甘心，送禮自食兩相宜！

▲「あんぽ－ね（Anpone）」（648円含稅）（店內販售價格）（圖／翻攝自食べログ）

店家資訊：

京都祇園あのん　本店

地址：京都市東山区清本町368-2

電話：075-551-8205

營業時間：周一〜五12:00〜20:00 ／周六10:00〜20:00／周日・節日10:00〜18:00時

定休日：周三

京都甜點四軒目：【六盛スフレ＆カフェコ－ナ－茶庭】

▲六盛スフレ＆カフェコ－ナ－茶庭（圖／翻攝自食べログ）

位於左京區岡崎，平安神宮附近的舒芙蕾專賣店，其實是由已開店117年的京都料理店六盛所經營的甜點店，招牌商品是香草舒芙蕾（810円含稅）。起因只是六盛的二代經營者堀場吉一太喜歡舒芙蕾所以就開始了（？），當然這還不是最任性的，更任性的是它現點現做，然後這一烤就是25分鐘，真的是等到天荒地老，但客人更任性，為了吃這個舒芙蕾，撇除25分鐘的等待時間不說，首先你要獲得一個位子，然後那個位子要等1個小時…..。到底這個法國傳過來的點心，到二代目日本人手裡成了怎樣的舒芙蕾？其實他的吃法很特別，剛烤出爐熱騰騰的端到桌上後，挖開還在冒熱氣的中間，倒上清涼的特製香草醬，然後馬上挖一勺放入口中，一開始是棉絮一樣的輕柔口感，咬下去的話則是微濕潤的口感，甜味就在口中融化蔓延，很多客人就是被這一口給收服，從此成了乖乖在門口排隊，然後又進到店裡乖乖等待的神奇寶貝。

▲香草舒芙蕾（810円含稅）（圖／翻攝自食べログ）

店家資訊：

六盛スフレ＆カフェコ－ナ－茶庭

地址：京都市左京区岡崎西天王町 71

交通方式：地下鉄東西線搭到「東山站」，徒歩15分

市營巴士「岡崎公園美術館・平安神宮前」站或是「熊野神社前」站，徒歩５分

電話：075-751-6171

營業時間：14:00～17:00 星期天照常營業

定休日：無

京都甜點五軒目：【古都香】

▲古都香（圖／翻攝自食べログ）

能在京都的甜點一級戰區出町柳脫穎而出，想必不是等閒之輩，相較前四個華麗的甜點，這個壓軸是去過日本的人一定有吃過，但你可能不知道它的名字－「御手洗団子」。這個從京都起源的傳統代表甜點，基本上在京都到處都吃得到，但據說吃過「古都香」家的團子以後，就很難吃得下其他家的了（有沒有那麼神呀！）。「古都香」因位在下鴨神社附近，傳聞是模仿下鴨神社的洗手池中湧出的泡泡形狀製成的甜點，所以才叫做「御手洗団子」（200円）（外帶一支的價格），跟一般團子店不同的是，他們的麵團使用講究甜度的滋賀縣產近江米，考慮到麵糰對燒烤火侯很敏感，所以會根據氣溫跟濕度每天調整，就是這樣細微的講究與要求，才能烤出好吃的焦度，烤好的團子再裹上密傳甜辣醬汁，一天可以賣出3000支！（比起前面幾家都要排隊，感覺這間一定能吃到的可能性很高）