台灣亮起來／金融菁英轉戰農業　種出「會呼吸」的芽菜

記者陳以嘉、蔣宏儒／採訪報導

打造出「活芽菜」的三位台大財金系高材生！創辦人鄭涵睿過去在外商金融公司擔任儲備幹部，心目中卻忘不了從小嚮往的有機生活，2010年決定創業，打造出可以讓地球永續的綠色品牌。

▲鄭涵睿放棄金融業高薪，轉而研發有機「活芽菜」。

第一步就很幸運的找到許偉哲和廖怡雯，彼此是同班同學也志同道合，創意初期從芽菜怎麼種開始摸索，但是沒有農業背景，從水分多寡、控制環境的溫、溼度，一直到模擬種子在土壤中的壓力，歷經超過一千次的失敗。

▲鄭涵睿找到兩位志同道合的同班同學一起創業。

整整實驗半年多才終於找到成功省水的芽菜種植模式，讓有機鮮活芽菜站得直挺挺還會呼吸，連國際芽菜協會總裁也指定為來台觀摩的對象，來看三個財金高材生走在環保最前線的綠色革命。（整理：實習編輯洪鈺雯）

▲每株芽菜都沒有經過「採收」，完整鮮活的包裝進盒子裡。