搶攻百億商機！頂級咖啡廳進駐百貨　全台「黑金戰」開打

三立新聞／綜合報導

台灣人愛喝咖啡，全台這黑金商機超過700億元，即使咖啡店已遍地開花，市場產值還繼續往上加，而百貨業者也抓住商機，在服飾衰退情況下，把眼光從知名餐廳轉向國際咖啡品牌。號稱全世界最美咖啡店的義大利老牌咖啡今（8）日進駐信義區百貨，無獨有偶，東區龍頭百貨最近也才引進日系品牌主打手沖咖啡，端出一杯450元高單價咖啡，而這更是全台縮影，因為台灣咖啡市場成熟，咖啡迷現在不只喝品質更得喝氣氛，讓全台咖啡戰從口感拚到裝潢。

服務生：「不好意思，幫你送上下午茶套餐哦。」

銀製托盤上，甜點咖啡送上桌，號稱世界最美的義大利老牌咖啡店首度登台，進駐信義區百貨。

▲義大利老字號咖啡廳有著「世界最美咖啡店」的美名。

民眾：「感覺要穿著蓬蓬裙坐在這邊吃那種歐式下午茶。」

義大利來的老字號大有來頭，安迪沃荷和卓別林都曾是座上賓。但不只義式頂級咖啡進駐信義區百貨，東區百貨龍頭也有日式咖啡，同樣主打「頂級」路線，55種咖啡豆、挑高環境，連燈光都特別講究，日系頂級咖啡還有品香服務，咖啡迷先聞味道再買咖啡。

▲日系品牌咖啡廳有「品香服務」。

義品牌強調產地原裝進口，日系名店則是主打七種特色沖煮方式，義式最貴一杯350元，而日式咖啡最高要價450元。

▲不管是義大利的老字號或是日本的手沖咖啡，都主打頂級路線。

新光三越副總經理吳昕昌：「增加我們這裡面的豐富度，畢竟在百貨賣場裡面，這麼多的業種，這麼多的品牌，這麼多的商品，不一樣的東西畢竟能夠吸引不同族群的消費者。」

從服飾拚到名店餐點，現在連頂級咖啡都對戰，不只喝門道還要喝氣氛，咖啡拚裝潢全台都可看得到，除了台北兩家頂級名店坐鎮，台中也有連鎖店走華麗工業風，成拍照熱點，而高雄貓咪特色咖啡店還打造天空步道。全台咖啡黑金戰開打，搶攻超過700億商機。這一杯要讓你喝了不想睡，還會很陶醉。

▲全台各地有不少的特色咖啡廳。