台灣特色成商機！珍奶瘋到日本去　巧克力、蛋糕大變身

記者張懷慈、胡克強／台北報導

講到台灣美食，許多人第一印象除了小籠包就是珍珠奶茶，在台灣不只夯到變身蛋糕、PIZZA，還有紅到國外去，現在還有日本廠商把珍奶研發成巧克力，內餡裡面真的有「QQ珍珠」，太有家鄉味，讓許多台灣留學生搶著囤貨，台灣超商也有引進，不過才賣一周就斷貨了。

▲珍珠奶茶為台灣特色飲品。

 

奶茶色小方塊搭配黑點點，就是要你聯想到台灣美食代表珍珠奶茶，巧克力撥開來，剖面真的有珍珠藏在中間，「超台味」卻不是MIT，日本廠商研發的珍奶巧克力，在日本成為台灣留學生懷念家鄉品，甚至紅回台灣。

超商店員：「因為我們一上市就都被搜括光了，缺貨其實也有兩個多禮拜了。」

台灣超商缺貨的也是這一款，想在架上找就是遍尋不著，珍奶成為台灣代名詞，吃的喝的都想來沾邊。

▲珍珠奶茶巧克力成為熱門商品。（圖／翻攝自網路）

民眾：「就是像珍珠的黑糖麻糬，我覺得這個真的很像在吃珍珠。」

民眾：「蠻爽口、很清爽，然後他的茶香味很香。」

就是要跟珍珠搭上邊，米白色蛋糕捲特別取名「珍珠奶茶捲」，用錫蘭紅茶作基底，但中間並不是黑色珍珠，而是黑糖麻糬，先從外型聯想，口感也神複製珍奶滋味。

▲「珍珠奶茶捲」以黑糖麻糬打造珍珠口感。

不只做甜點，大量珍珠鋪在烤好的麵皮上，再加上當季水果，最後淋上奶茶慕斯，義式PIZZA也能結合台式珍奶，讓珍珠奶茶不只是飲料，還變身各種料理被發揚光大。

▲義式PIZZA放上珍奶更添「台味」。