什麼！這是乖乖？可樂果、蝦味先原來還可以這樣吃

記者簡佑庭／綜合報導

蝦味先、可樂果、乖乖、鱈魚香絲，這些孩童時期讓人愛不釋手的零食，現在有了全新面貌！君品酒店頤宮中餐廳主廚陳偉強，翻轉每個人的童年記憶，將這些美味零食大變身，成為一道道讓人驚艷的五星料理，絕對讓吃過的人驚喜連連！

▲君品頤宮推出兒時味饗宴。（圖／君品酒店提供）

君品酒店頤宮自5月15日起推出「兒時味饗宴」，將脆果子、鱈魚香絲、蝦味先、蠶豆酥、乖乖以及可樂果變身五星料理。平常追劇必吃的鱈魚香絲，主廚發揮巧思用小火再炸過，加入生辣椒、花椒粉等配料進行爆炒，辣中帶香的酥脆口感，吃起來更過癮，此外，另一道下酒菜零食「呷未先」，將蝦味先放入油鍋中炸酥後，搭配芋頭絲及地瓜絲，瞬間爆發的濃郁香氣充斥整個味蕾，讓人停不下來。

▲呷未先。（圖／君品酒店提供）

此外，椰香乖乖與五香乖乖也分別變成兩道料理。主廚將椰香乖乖與甜麥片結合拌炒，上桌前再撒上傳統的跳跳糖；而五香乖乖則加入營養滿分的原味麥片，並同時搭配上鹹蛋、辣椒粉拌炒，不同於椰香乖乖的香甜風味，五香乖乖本身帶有的蝦米鮮味及花生醬香濃氣味，完美的與鹹蛋香味結合，濃郁滋味讓人難忘。

▲用五香乖乖做成的東乖乖。（圖／君品酒店提供）

至於可樂果，主廚運用蝦鬆的製作概念去發想，選用新鮮蝦仁，加入日本空運來台的明太子，最後放上唰嘴的可樂果取代油條，讓蝦仁與明太子的鮮甜海味與可樂果的豌豆香味完美融入，品嚐不一樣的獨特搭配。「兒時味饗宴」，每份NT$420+10%起；訂位請洽: (02)2181-9999轉頤宮中餐廳。

▲唰嘴可樂蝦。（圖／君品酒店提供）