記者許智雄、邱子玲／台北報導
國民美食滷肉飯是民眾最喜歡吃的料理之一，現在北市府從台北所有傳統市場裡，選出天下第一攤滷肉飯，入選的3家中有2家是傳統古早味，另1家是中日合併、口味創新。
▲北市府舉辦天下第一攤滷肉飯比賽。
白飯淋上醬汁，上頭一塊塊的滷肉，讓整碗飯添加更多香氣，東門市場裡的傳統滷肉飯是80多年老店，用當天溫體豬、醬油及糖熬煮，入口即化，因為夠傳統，也獲得台北市政府舉辦滷肉飯大賞最佳人氣獎。
滷肉飯店家黃鐘秀：「都用手工做的，都用高湯下去滷，高湯、醬油、糖就這樣。」
▲西湖市場老字號店家，獲得人氣獎。
獲得人氣獎的還有這家，西湖市場的老字號店家，從傳統中小小改良，手切豬頸肉絲塊，熬煮變滷肉飯，吃起來Q軟，再搭配入味的滷蛋，讓整體感更加分，你以為就這樣了嗎。
得獎的還有這家，在安東市場的中日式合併做成的滷肉飯，用紅麴五花肉結合日式做法的醃漬配菜小番茄、白蘿蔔解油膩。
▲中日式合併，為傳統古早味創造新商機。
滷肉飯店家馬才淯：「我們用的是紅麴滷肉，一方面他吃起來比較不會那麼膩。」
民眾：「是說肉油脂要多，軟軟嫩嫩的感覺最好吃。」、「如果機器攪的話，恐怕那肉來源不明，如果用手切的，我們就覺得很乾淨。」
民眾就是喜歡吃市場裡的滷肉飯，不管是最傳統的滋味還是創新吃法，國民美食人氣歷久不衰，就看哪一味最對你的胃。（整理：實習編輯盧玨縈）
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