記者李鴻典／台北報導
走過路過不要錯過！茶飲界的精品店鋪近日已在台北市林夜市商圈開張，業者強調，目標成為像星巴克如此成功的茶飲連鎖品牌！
▲不二茶鋪已在台北市林夜市商圈開張，找來許維恩站台。（圖／李鴻典攝）
明明擁有歷史悠久的茶文化，為何沒有一個像星巴克如此成功的茶飲連鎖品牌？不二茶舖創辦人李承宇立志將東方茶飲重新打造，因此與賴俊宇聯手規劃，以頂級茶品及風格空間作為號召，要將不二茶舖打造成全球茶飲的指標品牌。
▲不二茶舖創辦人賴俊宇、李承宇。（圖／李鴻典攝）
在設計初期，就希望可以同時提供頂級茶飲和舒適時尚的飲用空間。他說，目前不二茶舖除了從台灣開展，並且在北京同步設店，上海據點也已籌備當中，未來也希望在世界各國廣泛的推動拓點，以台灣精緻的高山茶，挑戰西方咖啡獨大的狀態，讓世界更加認識台灣的茶飲文化。
不二茶舖在19日找來愛喝茶的性感女神許維恩現身店內加持，她說，自己是茶飲的愛好者，不過，滿街充斥外帶杯茶飲店很難讓人有喝茶是時尚與慢慢享受的感受。
▲不二茶鋪已在台北市林夜市商圈開張，找來許維恩站台。（圖／李鴻典攝）
受邀擔任一日店長，許維恩對於品牌茶舖結合台灣頂級茶品和時尚的飲用空間，大感驚豔，茶飲風味不只讓她一試成主顧，舒適優雅的空間和頂級茶點更讓她直呼，改天要讓一同拍戲的劇組演員也品嚐茶舖的絕妙好滋味。被問到，是否會帶「他」來喝，許維恩妙答，這裡店名就是不二，意思就是容不下第二個人！
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▲圖／李鴻典攝
茶舖強調，專注、專一、專精就是他們的「不二哲學」，真正靜下心來去做好每一杯茶飲，是茶舖不變的堅持。
茶舖強調，他們精選台灣高山茶源，除了有茶師林應周精製，台灣首創機採的南投紅玉茶，不只茶香甘美，良好茶園管理更獲得認証肯定（杜夫萊茵認證茶園/ 全球地理標章認證）。另，像是梨山凍頂烏龍也是結合烘焙茶葉18 年的功力的師傅，以特別的手法烘焙出凍頂烏龍茶口味，滋味濃厚口感甘醇而湯色澄黃明亮，是不可多得的好茶。
而除了各項茶品樣樣講究，搭配的茶點當然也要求頂級水準，因此不二茶舖延請在兩岸及歐亞競賽得獎無數的世界金廚冠軍教授許燕斌以專業職人用心，並堅持用料搭配台灣在地的水果精心製作，專為不二茶舖特製烘焙各式甜品，要讓消費者同時享受頂級的茶飲與烘焙茶點。
▲圖／李鴻典攝
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