南投火焰風無菜單料理　燒出鄉野特色美食

娛樂中心／綜合報導

南投鹿谷鄉有一項別具特色的無菜單料理，很多遊客吃了都難以忘懷其中滋味。這次《青春好7淘》走訪南投，尋找傳說中的鹿谷限定美食－「火焰竹筒餐」，其料理特別的地方，是使用整根孟宗竹作為火烤器皿，烤出來的料理帶有竹子淡淡的香氣，是其他地方少有的味道。

▲圖／鹿谷特色料理「火焰竹筒餐」火烤過程

老闆採用新鮮的孟宗竹，將當令食材放進竹筒中，以炭火慢慢烤熟。主持人體驗火烤竹筒的料理方式後直呼不容易，一頓竹筒餐必須烤上一個半小時，過程中得在旁持續加柴火、灑水，控制火侯。

▲圖／竹筒飯

▲圖／竹筒藥膳雞湯

兩支孟宗竹就是一桌豐盛料理，掀開竹蓋，麻婆豆腐、香菇雞湯還熱得滾燙，食材的鮮甜融合竹子的清香撲鼻而來。主持人蔡子對竹筒裡的飯愛不釋手，軟硬適中，帶著竹香味和炭火的焦香味，令人食指大動。

▲圖／除了竹筒大餐，還能免費體驗「竹筒禮炮」

▲圖／左起吳念軒、餐廳老闆、菜子、馮先鉑共享竹筒料理

本週四晚間十點半，三立台灣台《青春好7淘》，帶您一同品嚐風味竹筒餐，暢遊南投達人景點。