老鼠吃了長腫瘤　泰國海苔卷驚傳含「糖精」

找廖婕妤、賴興俊／台北報導

海苔製的零食越來越多，其中一款泰國進口的的海苔捲，最近被海關驗出添加不得檢出的糖精，138公斤貨品全數被退回。醫師指出，糖精比蔗糖甜300倍，又沒有熱量，常被商人拿來省成本，但歐美國家實驗發現，長期攝取有引發腫瘤的風險。

海苔零食越來越受歡迎，市面上的產品也琳瑯滿目，有吃起來超涮嘴、灑粉調味的泰國進口大片烤海苔；還有口感酥酥脆脆、夾著一片餅乾的海苔；甚至有業者推出海苔捲，外形像蛋捲，近年來也很受歡迎。

不過有款泰國進口的香脆烤海苔卷，海關抽驗後發現產品含有糖精，每公斤0.04克，雖然是極微量，但依法不得添加，138公斤貨品全數退運。糖精到底哪裡不好？長庚醫院腎臟科醫師顏宗海解釋：「糖精這種東西其實在很多年前，在歐美國家就注意到說，動物實驗給老鼠餵了糖精後，會有膀胱腫瘤。」

不僅可能導致肝臟腫瘤，還要小心吃太油。雖然海苔熱量不算高，但如果加了芝麻，或像韓式海苔一樣添加麻油增加香氣，每100公克熱量就逼近500大卡，用吸油面紙壓一壓，整張幾乎吸滿了油！

一口接一口的同時，也要小心鹽份攝取過多。北醫營養師李青蓉：「一般這個鈉含量比較高，所以心血管疾病和腎臟病（患者）可能就不能吃太多。」醫師建議，與其吃海苔不如多吃海帶，因為海苔是加工食品，恐怕有太多人工添加物，吃多也不健康，拿來當作零嘴的同時，更要懂得淺嘗即止。