歌詩達郵輪「義式私廚」　登義大利頂級美食指南

記者李鴻典／台北報導

休閒娛樂郵輪品牌嘉年華集團旗下「歌詩達郵輪」，其船上義式私廚Mamma Trattoria，經由義大利權威美食研究機構-義大利烹飪學院(Accademia Italiana Cucina) 評定並收錄於優質餐廳指南 (Prestigious Restaurant Guide)，此一評選也使歌詩達郵輪船上Mamma Trattoria義式私廚登上頂級義大利美食之列。

歌詩達郵輪•新浪漫號_「義式私廚」Mamma Trattoria

創立於1953年的美食權威機構「義大利烹飪學院」，60多年來以不失傳統的精神與行動不斷致力於保護義大利當地烹飪文化與傳統美食，並於近期在歌詩達郵輪．賽琳娜號(Costa Serena)船上參與名為「海上甜蜜生活(La Dolce in Mare) 」的品鑑午宴，並給予義式私廚Mamma Trattoria 高度讚賞，並評定為「優質餐廳」。

「西西里」現代藝術奶油胡桃甜餅

義式私廚 Mamma Trattoria，如同名稱所傳達之意「具有義大利母親風味的餐館」，在義式私廚中旅客可以品嚐到由正宗義大利主廚親自烹調的的原汁原味義式家庭風味，從松露醬義大利麵手工寬麵、香煎醃漬鮭魚佐煮鷹嘴豆到布列塔尼龍蝦配藏紅花燴義大利米飯等經典料理，餐點均採用傳統義式食材、配料以及地道烹飪手法。餐廳更設有行政主廚訂製菜單，為台灣旅客提供彷彿置身於「媽媽的廚房」一般的貼心服務，使味蕾感受溫暖的義式風味。

羊排配開心果、洋薊、蘑菇和紅酒醬汁

身為道地義式文化品牌表範，歌詩達郵輪深信美食做為文化體現的重要因素，堅信對美食的堅持代表了對於國家與品牌文化最重要的體現，透過對於料理的堅持與創新完整呈現義式文化情懷。

香煎醃漬鮭魚配檸檬香橙汁和煮鸚嘴豆、蘆筍

歌詩達郵輪強調，在2017年經歷豐富滿載的豐收年，不斷於郵輪上透過精緻的裝潢、動感的娛樂與各式舌尖上的美味挑起台灣遊客的旅遊感官新饗宴，除了榮登優質餐廳指南的義式私廚外，歌詩達郵輪艦隊同樣提供各式各樣的特色美食供旅客挑選，滿足每一張挑剔的嘴。

黑松露檸檬風味義大利麵

煙燻基圍蝦和海鱸魚配格拉娜、帕達諾乾酪奶油和魚子醬

焦香可口的正統拿坡里窯燒披薩、细腻绵密的義大利傳統手工冰淇淋Gelato帶來全方位義式美食饗宴外，歌詩達郵輪‧幸運號上更設有「海上撈」火鍋、「海上全聚德」和「麵麵俱到」手工麵條等多種代表博大精深的中式飲食文化的餐飲選擇，滿足台灣遊客在郵輪旅遊中的「思鄉情懷」，開啟海上盛宴之旅。

歌詩達郵輪•新浪漫號_「義式私廚」Mamma Trattoria

歌詩達郵輪集團(Costa Group)是歐洲首屈一指的郵輪公司，旗下包括歌詩達郵輪和AIDA郵輪在內的在役郵輪共28艘，總載客量超過80,000人。集團共於14個國家設立20個分公司，擁有27,000多名來自世界各地的船上員工及辦公室員工。歌詩達郵輪（www.costacruisesasia.com）於2006成為首個進駐亞太區的國際郵輪集團。

龍蝦配義大利風味飯、煙燻魷魚和花椰菜

鮭魚配扁豆、麵包片和蘆筍