影／台南最忙麵包店　父子間不說的溫柔

影音編輯／黎宗鑫

在台南，每到開店時總充滿著人潮，由父親對麵包的堅持與兒子對網路行銷的注入，讓每一個麵包富有人情味。從清晨6點開始，老闆已經開始打電話叫貨、忙碌掃視，環顧1店、2店打轉，一刻也閒不得。

台南人都知道，這裡最出名的三寶：羅宋、奶露、東風芝士堡。每天下午2點後，接近出爐時間，店門口就會有穿著背心的警衛來站崗，不是來開單，而是來防開單，是葡吉專門聘來維持交通秩序的。

▲老闆張正宏與兒子張翔展。（圖／鏡週刊授權使用）

老闆張正宏從國中開始到麵包店當學徒，北上進修烘焙專業，而老闆兒子張翔展為積極經營網路行銷，主打伴手禮小點心，與超商合作，訂一盒都送貨。然而新一代的行銷手法，也讓父子溝通多了不少摩擦。

幾年下來累積的努力，張翔展以網路行銷精準鎖定目標客群，開始在網路上發酵；儘管來店裡消費的顧客常跟張正宏稱讚：「你們網路好像做得不錯耶！」，眼睛根本沒看兒子，但這就是父子間最高的稱讚，即便不講好聽話，嘴角藏不住的笑意的張正宏，偷偷洩露了對兒子的肯定。

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