食用學校自製晚餐　聖功女中130人肚痛腹瀉

記者楊晴雯／台北報導

台南市衛生局日前接獲聖功女中通報校內學生發生疑似食物中毒症狀，該局隨即介入調查，截至本月7日統計共有130人出現腸胃不適，多數學生就醫後症狀都已緩解。

（圖與此新聞無關／記者楊晴雯攝）

台南市衛生局表示，經調查聖功女中 5日有380人食用該校自製晚餐，6日凌晨4時起陸續有學生出現腹痛、腹瀉等症狀，少數有嘔吐，截至7日共計130人腸胃不適，多數學生就醫後症狀都已緩解，目前已無大礙。

台南市衛生局說，已分別就該校所留存的食餘菜餚及相關學生、廚工人體檢體進行採檢，並送檢驗單位進行化驗，以確認此事件的發生原因。若檢驗及調查結果證實由病原性微生物所引起，該局將依食品安全衛生管理法第15條規定，處以新台幣6萬元以上 、2億元以下罰鍰。

台南市衛生局局長陳怡提醒，九月正值各級學校開學之際，加上氣候炎熱，是食品中毒的高峰期，學校應特別加強廚房工作人員個人衛生及食品保存管理，確保學生飲食安全。

陳怡也呼籲，所有食品業者務必做好自主管理，並遵守預防食品中毒的五要原則，包含「要洗手」：調理食品前後需澈底洗淨雙手，有傷口要包紮。「要新鮮」：食材要新鮮，用水要衛生。「要生熟食分開」：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。 「要徹底加熱」：食品中心溫度超過 70 ℃，細菌才容易被消滅。「要注意保存溫度」：保存低於 7 ℃，室溫不宜放置過久，就能預防食物中毒的發生。