「菠蘿蛋黃酥」好夯！一年只賣15天　排隊人潮淹沒小巷

記者千蝯、趙英光／台中報導

台中梧棲區一處鄉間小巷，最近每天都出現大批排隊人潮，不少人好奇究竟大家在小巷子排隊是要買什麼？而且據說越到中秋越難買，原來巷子裡是一間餅舖的側門，每年農曆8月1日到8月15日，只有這15天有賣蛋黃酥，而且這蛋黃酥跟別家不一樣，是「菠蘿」蛋黃酥，外層就像「菠蘿」麵包的酥皮，一顆要價50元不便宜，每天下午2點限量開賣，晚來根本買不到。

▲巷弄裡滿滿的人潮都是為了菠蘿蛋黃酥。

窄窄一條小巷子，有男有女有老有少，大夥一路排、一路排，從巷子排到大馬路，長長排隊人龍究竟是在等什麼？

工作人員：「不要再排隊了，明天下午兩點再來。」

什麼！明明外頭還有一大票人卻說明天請早。

排隊民眾：「我在等機會，看有沒有運氣好，剩的。」

到底什麼東西這麼搶手又神秘？一人領一個透明盒子，進到屋子裡再從大門出來，立刻笑瞇瞇。

排隊民眾：「一個人可以買12顆。」

記者：「會不會太少？」

排隊民眾：「會啊，覺得太少不夠分，一家人一人吃不到一顆。」

排隊民眾：「真的有嚇到，想說怎麼影響力這麼大人這麼多，我前面大概排了8、90個人。」

就是這個「菠蘿」蛋黃酥，讓大家甘願排隊幾個小時都願意，不同於一般蛋黃酥，外層就像「菠蘿」麵包的酥皮，口感香酥脆，size比一般的還要大顆，還有奶香味，內餡豆沙濕潤又綿密，蛋黃香氣十足，外酥內軟香甜不膩口，一顆要價50元不便宜，跟中部幾家名店比一比，彰化不二家一顆蛋黃酥40元，台中知名老店犁記60元一顆，台中長榮桂冠酒店一顆90元，曾創下一年賣出15萬顆的紀錄。

▲菠蘿蛋黃酥一顆要價50元，但還是有滿滿的人潮排隊等候。

這隱身小巷弄的「菠蘿」蛋黃酥，其實老闆賣餅已經50年，但蛋黃酥，每年只賣農曆8月1日到8月15日，每人限量12顆，因為老闆夫妻都上了年紀，要看身體狀況決定明年還賣不賣，所以明年想吃這「菠蘿」蛋黃酥，還不一定買的到。 （整理：實習編輯魏宸茜）

▲三大家中部名店的蛋黃酥比評。