記者莊靖、林詳澤／台北報導
氣溫一天一天飆高，連養雞場的雞都吃不下，導致雞蛋產量銳減，造成雞蛋價格飆高，不只是家庭主婦就連餐廳業者也很有感，像是有自助餐業者為了省成本，每天固定用120顆蛋賣完就沒有了，而菜色方面也減少蛋類商品，像是荷包蛋就不見了，檯面上剩下滷蛋，另外需要加水的蒸蛋，也通通都是業者省成本的小撇步。
大桶蛋液倒下鍋，鮮嫩炒蛋讓人看得口水直流，和鮮紅番茄一起拌炒，一盤香噴噴的蕃茄炒蛋就上桌，但您每舀一匙，老闆的心可就痛一下。廚師方振榮：「我們每天就固定大概在120顆左右，超出可能就沒有了，可能就沒有再做（蛋類商品）。」
自助餐雞蛋用量大，但是雞蛋價格飆漲，以批發價來算，短短半個月就從32元直逼40元，漲幅高達兩成五；業者為了省成本只能減少用量，桌面上滿滿的美味菜餚，可以發現荷包蛋不見了，只剩下魯蛋代打，另外需要加水的蒸蛋，也可以減少雞蛋的用量。
省成本用量固定，賣完就沒得吃。氣溫一天一天飆高，養雞場的雞沒食慾，沒辦法乖乖生蛋，導致蛋價飆漲。雞蛋用量大的業者只能想盡辦法咬牙苦撐。（整理：實習編輯賴銘芳）
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