超夢幻！擠花袋「種」出蛋糕花　美到讓人捨不得吃

記者張峻棟、鄭明堂／台中報導

對很多人來說，食物拍照好看比好吃重要，這個杯子蛋糕就成為新的打卡話題，因為上頭有超「厚工」的雕花，像盛開的牡丹、玫瑰花，都是師父親手一點一點擠出來的，而且上面不是鮮奶油，而是豆沙。

烘焙師傅挑戰用擠花袋「種」出一朵蛋糕花。大花嘴對準杯子蛋糕，擠出花朵一片一片的花瓣，又或者改成小花嘴擠出小花一朵又一朵，粉紅、粉黃或粉藍，這個雕花杯子蛋糕通通用粉色系打造。

烘焙師傅LuLu說：「杯子蛋糕想要做得漂亮，自己製作一些小道具，比如說我們上面的那些巧克力，都是自己買模型、自己製作。」

誰說烘焙師傅只有雕花的本事？還有這個讓少男少女心大噴發的可愛或卡通元素，有米奇意象的大耳朵，小美人魚的魚尾巴，都能跟雕花杯子蛋糕融合一體。不過奶油袋裡「填充物」的成分，決定了雕花姿態能Hold住多久的時間。

▲卡通元素融入蛋糕。

烘焙師傅LuLu說：「造型上，『豆沙』會非常立體，在室外完成了可以放兩三個小時，它都不會變型。」

消費者趙小姐：「因為太漂亮了，因為我在韓國吃過類似的，只是說在台中剛好看到，它其實很近，就想過來看一下。」

在烘焙坊裡，杯子蛋糕被種成了盆栽或捧花，還有師傅嘗試把動畫《腦筋急轉彎》的角色妝點在杯子蛋糕上，如果要搞笑一點的，還能做成擠痘痘的杯子蛋糕。為了不讓一杯在手的杯子蛋糕單調無趣，用奶油豆沙或巧克力，讓烘焙師傅玩出創意。

▲《腦筋急轉彎》的角色妝點在杯子蛋糕上。