稀有咖啡豆「波旁尖身」來台　限量發售鎖定頂級客

記者方柏丰、林松斌、邱子玲／台北報導

台灣人很愛喝咖啡，一年上看600億商機，除了超商之外，現在全台也很多連鎖咖啡店，這幾年不斷開分店，為了搶頂級客群紛紛打出「精品咖啡」，日本業者也加入戰局，第一次在台灣賣「總統級咖啡」搶攻這塊大餅。

藉由加熱後增加下壺氣體，把水推到上壺萃取出咖啡，這是最現很流行的虹吸沖調方式，為的就是把這限量的波旁尖身咖啡，沖出最原始的味道，日本知名咖啡業者第一次引進台灣，限量發售，號稱總統級咖啡。

▲波旁尖身咖啡第一次引進台灣限量發售，以虹吸沖調方式沖出原味。

UCC農市調查室中桐理：「波旁尖身咖啡在1942年是最後種植出口紀錄。」 

狹長咖啡豆、兩側尖起，這款波旁尖身曾經被喻為世界上最棒的咖啡，在1771年第一次有相關記載，1806年災害受創，波旁島上失去不少咖啡樹，1942年最後出口，後來重新復育，2007年在日本限量發售，如今第一次引進台灣銷售要價不斐，鎖定頂級客。另外一家台灣咖啡連鎖業者也不甘示弱，拿出頂級精品咖啡，以平價方式搶攻市場。

▲波旁尖身咖啡曾為世界最棒咖啡。

一個按鍵下去就能自動沖煮咖啡來取代人工，味道依舊不變，讓肯亞咖啡飄出濃濃香味，這款咖啡以肯亞式水洗處理法，中度烘倍，烘出咖啡豆原味。

▲肯亞咖啡以水洗處理，烘焙出咖啡豆最原味。

索羅門王咖啡更是很罕見，產地衣索比亞，但以日曬法處理，一年只有6噸產量，在台灣每個門市只配發一包，等於一天只賣10多杯。

▲索羅門王咖啡以日曬處理，一年只產6噸。

路易莎副總向浩誠：「精品咖啡市場的話，基本上在我們全省業績的話，大概占了有小幅度的成長，原本是從可能2、3%，到現在目前的5%到10%。」

▲路易莎副總向浩誠表示，精品咖啡市場的發展正逐年成長。

台灣人喜歡喝咖啡，黑金商機一年上看600億，2014年以來連鎖咖啡店家從62%成長到70%，最大通路雖然還是超商，一年能賣出5億杯咖啡，讓連鎖業者開始鎖定「精品咖啡」，搶攻不同消費客群。（整理：實習編輯王羿喧）