供不應求！台鰻苗量下滑　日「鰻魚價格」6年翻漲3倍

記者簡雪惠／日本-台灣報導

明年到日本吃鰻魚飯，可能會貴幾倍！主要是因為台灣魚苗產量變少了，今年捕獲量創下新低，外銷日本的數量也跟著減少，日本媒體還特地到宜蘭拍攝採訪關切。

▲台灣養殖的鰻魚大多出口到日本。（圖／資料照）

鹹甜焦香撲鼻而來，鰻魚富含油脂，最適合以燒烤方式料理，每年夏天日本人大啖鰻魚已成為傳統，倡導鰻魚的食補效益。日本民眾：「好吃吧，吃了後覺得一直到明年都會充滿活力。」

然而餐桌上，色香味俱全的美食，其實得來不易，尤其鰻魚得依靠台灣進口。NHK主播：「台灣的捕鰻苗季，每年11月開始至隔年2月結束，但今年的捕鰻苗季至今，捕獲量卻極少，台灣的專家推測這樣下去，整個捕鰻苗季收成只有以往的十分之一，甚至是二十分之一，可能創下史上最低紀錄。」

▲台灣捕獲鰻魚苗產量變少，衝擊日本鰻魚飯價格。（圖／資料照）

台灣的捕鰻苗季還不到一半，已經有日本媒體關切，大幅減產可能衝擊日本國內價格。NHK主播：「台灣養殖的鰻魚大多出口到日本，如此一來減產，日本的鰻魚價格也將水漲船高。」台灣的鰻苗漁獲量，雖然各有起伏，但近十年來至少都達一噸以上。

台灣鰻魚有八成出口到日本，但近年來鰻苗捕獲量逐年下滑，日本也同樣如此，加上人工繁殖，成本過高導致新鮮鰻魚價格6年翻漲2-3倍。日本鰻魚供不應求只能寄望台灣的鰻苗產量止跌回升，才不會落到無魚可吃。