吃鰻魚吃到變「瀕危」！日本前進緬甸搶貨

記者周美鵑／綜合報導

 

日本每年的「土用丑日」都要大啖鰻魚料理，今年的土用丑日就在今（29）日，不過近年鰻魚快被吃到絕種，上個月日本鰻魚已經被列入「瀕危物種紅皮書」名單中，日本業者為了尋找穩定鰻魚貨源一路追到緬甸。

 

 

香氣在奔騰、油脂在跳舞，日本「土用丑日」吃烤得金黃肥嫩的鰻魚，讓人作夢也會笑。民眾：「超級好吃的，感覺好幸福喔。」上頭鋪滿鰻魚的鰻魚飯，一客大約日幣3、4千，上個月日本鰻魚還被列入「瀕危物種紅皮書」，消費者恐慌，這麼好吃的鰻魚以後吃不到了怎麼辦。

 

 

日本業者繞著地球追鰻魚，一路追到中南半島的緬甸，陸路走完改水路。活跳跳的野生鰻魚在緬甸數量有夠多，而且不是瀕危物種，雖然皮比較厚一點，日本業者發揮鑽研精神改良烘烤法，讓緬甸鰻吃起來有日本鰻的美味。老闆：「希望以後能夠進口到日本銷售。」但「回銷日本」現實有困難，因為9成的緬甸鰻魚貨源早已落入中國之手。

 

 

中國鰻魚早已大量進攻日本多年，日本一年可以吃掉11萬噸鰻魚，佔全球消費量的7成。但緬甸產鰻魚、在中國加工，再賣到日本，這筆帳實在不太划算，遠赴緬甸找鰻魚的日本業者乾脆決定自己來養殖。

 

 

老闆：「不趕快著手進行就會被中國壓著打啊。」搶錢、搶糧、搶資源，徹底槓上的中日兩國，沒想到在政治外交外，還要來場鰻魚大戰。（整理：實習編輯李慈音）