精釀啤酒開設二代店！跳脫美式風格　改走在地台灣古早味

記者胡克強、張懷慈／台北報導

本土精釀啤酒大廠，美式餐廳生意長紅全台展店超過10家，現在更開設二代店，推出各式在地化口味啤酒，結合特色料理搶攻安和商圈，甚至悄悄收購黃湘怡蛋糕品牌，未來店內也將推出更多聯名款甜點。

復古裝扮搭配厚劉海，一邊享用啤酒、零食，本土精釀啤酒大廠開設二代店，跳脫原本餐廳美式風格，改走台灣「古早味」。

▲精釀啤酒大廠用台灣古早味開設二代店。

搬出木製彈珠台，復古風簡約裝潢就是為了突顯各式各樣在地化風味啤酒，要吸引鄰近白領上班族。

▲酒吧裡放置木製彈珠台，打造在地台灣風格。

精釀啤酒集團執行長葉冠廷：「在這家店裡面，可以看得到很多台灣早期的台灣元素，不管是啤酒有用在地元素還是說裝飾，下班之後回家之前，希望讓他們可以來這邊轉換個心情。」

▲精釀啤酒集團執行長葉冠廷。

店面選大安區，相隔不到20步就有另一間餐酒館，安和路號稱酒吧一級戰區，除了精釀啤酒外，還包括西班牙料理餐酒館、主打威士忌的Lounge bar、爵士樂為主題的音樂酒吧，整條街競爭對手超過10家。

▲大安區安和路整條街酒吧超過10家。

精釀啤酒集團執行長葉冠廷：「我們這邊希望打造的就是一個平台，然後跟我們的這個啤酒做結合。蛋糕的部份、甜點的部份，我們明年有很多新的東西。」

未來還將要增加蛋糕、甜點進入菜單，因為其實啤酒餐飲執行長弟妹正好是藝人黃湘怡。以啤酒取代香檳，黃湘怡嫁給啤酒小開葉學澤，2017年蛋糕品牌也正式納入集團旗下，2018年還要引進燒肉品牌，推出聯名餐點，從酒廠到餐廳，再搶進辦公商圈，力拚多角化經營。（整理：實習編輯王羿喧）

▲藝人黃湘怡結婚時以啤酒代替香檳。