記者盧巧萍/綜合報導
全球最大連鎖餐廳、潛艇堡品牌「Subway」,美國分店今年倒了超過900家,明年可能面臨更大一波的關店潮。原因可能是跟不上市場趨勢,還有加盟主抱怨毛利太低。不過在老家陷入苦戰,「Subway」在非美國門市數量卻有成長,更頻頻在韓劇置入,讓網友疑惑韓國人速食是不是只吃Subway?!
▲Subway置入韓劇中。(圖/翻攝自愛奇藝)
拿著吃不夠還得進店裡吃,韓國Subway潛艇堡大玩置入性行銷,在韓劇曝光度超高「入戶、入腦」,更有網友質疑韓國人速食是不是只吃Subway?
▲大胃女王木下佑香挑戰巨無霸潛艇堡。(圖/翻攝自Yuka kinoshita)
日本大胃女王木下佑香:「那麼就來開箱了,這樣全部打開也看不出是什麼吧?這個就是巨無霸潛艇堡。」日本大胃王女神木下佑香更曾挑戰45公分長的超大潛艇堡,相當於8個人的份量依然輕鬆完食!
▲史上最大連鎖餐廳Subway,面臨生存危機。
全球分店超過2萬5千間,Subway擁有50多年歷史,更是史上最大的連鎖餐廳!在老家美國卻陷入苦戰。分析師:「SUBWAY有些過氣了,先前的黃金時期已不再。顧客到店裡排隊點餐並能完全客製化,這樣的餐廳現在到處都是。」
▲分析師直指Subway過氣。(圖/翻攝bloomberg)
早在去年,Subway就關閉美國369間門市,今年更將關店多達909間,過去5年來客數更少了四分之一。而墨西哥捲快餐店Chipotle等輕食店頻頻崛起,更威脅傳統速食業地者位。分析師:「不只全國性連鎖餐廳,有更多地方性的三明治店讓當地顧客感到更新鮮、食材更好,甚至來自農夫市集。」
▲墨西哥捲快餐店Chipotle。(圖/翻攝NBRbizrpt)
▲美國財經網站爆料Subway原料不新鮮。(圖/翻攝美國財經網站「商業內幕」)
諷刺的是,Subway主打新鮮現點現做,卻被美國財經網站「商業內幕」爆料以前生菜每天進貨,如今一星期只進貨一兩次,最後不新鮮到嚼起來像是碎紙機的碎紙。加盟主也抱怨毛利太低,如何由從競爭中找出差異化賣點,成為連鎖餐廳龍頭當前挑戰。(整理:實習編輯陳冠寧)