一熬8天！龜鹿烏骨雞湯濃肉嫩、溫補養生

記者賴建志、陳俊宏／花蓮報導

冬天進補，除了四物、人蔘，龜鹿膠也能加入雞湯內。花蓮有業者將龜鹿二仙膠和烏骨雞湯結合，不但肉質軟嫩、湯頭更溫潤順口，龜鹿膠也有滋陰活血、活化肝脾的功效，甚至有顧客喝了全身暖呼呼，說天冷穿短袖就能出門。

▲烏骨雞湯加入龜鹿二仙膠，湯濃好滋味。

烏骨雞湯裡滿滿的雞肉、蔬菜，民眾早已迫不及待，要在這寒冷天裡大快朵頤。顧客：「它是有中藥，各方面都滿好的，冬天補一下」、「穿短袖就可以走出門了，不用穿外套。」 

▲顧客表示冬天就是要進補。

雞肉燉到軟嫩，入口即化，大人小孩一下子就吃了好幾塊，讚不絕口。仔細看，這雞湯顏色也來得比較深，原來店家加入了這項秘密武器…

業者：「湯滾好了，然後把它加上去。」一大塊的龜鹿二仙膠加入湯鍋裡慢慢煮開，讓雞湯的湯頭更顯濃郁。

▲業者加入秘密武器「龜鹿二仙膠」。

花蓮有業者將龜鹿膠和烏骨雞湯結合，一賣就是好幾年，成了店內招牌。採用60多種天然藥材得熬上8天，加入龜鹿膠，據說有滋陰補血、活化肝脾，加強抵抗力的功效。

業者：「它熬出來不會燥、不會熱，很養生。」龜鹿雞湯也是火鍋湯底，還能加入火鍋料、其他蔬菜，湯頭越煮越甘甜。冬天進補除了四物雞、人蔘湯等常見的補湯，龜鹿烏骨雞成了另一種溫補的選擇。