記者黃佳萍/高雄報導
高雄內門年初二又要辦桌,這次席開500桌,預計會有至少5千人來吃辦桌,而且還能參加摸彩抽獎。
▲工作人員忙著布置場地。
大年初二內門的總舖師今年是席開500桌,請大家一起來吃辦桌,他們為了回娘家的民眾今(17)日從凌晨4點就開始備料了。
▼▲師傅從凌晨就開始備料。
內門總舖師林文慶:「我們重點做這種工作就是封肉,封肉一定要先下去做,封肉做到好大約要花3、4小時,做到會爛、封到會爛。」
內門農會總幹事洪輝煌:「今天有5百桌,應該有5千人以上。」
▲封肉的製做過程較費時。
總舖師說從凌晨3點多就開始備料了,其中又以封肉比較費工,而去年大概只有400桌,今年原本只是預定再多個50桌,結果沒想到大家訂桌非常踴躍,所以最後是500桌,農會也預計今日大概會湧進至少5千人,一起回年家吃辦桌。(整理:實習編輯楊蕙瑜)