廚師起薪最高56K！鼎泰豐年後徵才　吸引500人求職

記者許信欽、謝鈞仲／台北報導

以小籠包聞名全球的鼎泰豐，年後第一波招募新血100人，正職月薪至少34K以上，光是線上報名就吸引了400位，其中服務員最熱門，起薪最高有56K的料理廚師，則是需要最多條件，像是執照、經驗，都比其他職缺來的更加嚴格，但還是吸引很多求職者嘗試。

▲鼎泰豐徵才，吸引眾多求職者。

一大早市府大廳就湧入求職者，全都是衝著開高薪的鼎泰豐而來，求職者：「因為我覺得它的薪資很不錯，然後我就是很嚮往鼎泰豐這個工作」、「大企業，就覺得對以後會有幫助啊，可能可以做一個跳板這樣。」面試官：「保持好的微笑，然後我們要保持一個很好的整體形象。」

▲服務員多具備一種外語能力，薪資多3000元。（圖／翻攝自DintaifungIT YouTube）

年後第一波徵才100人，面試第一關就會刷掉一批，第二階段就直接進入餐廳實作考驗，除了中文還要具備外語能力，國際服務專員最高起薪43K，想幫自己加薪，經過嚴格考試，一種語言就能再加3000元，而起薪最高有56K的料理廚師，2階段面試重點曝光，除了要求中式餐飲經驗，更講求炒鍋純熟度以及刀功切法長寬一致度。

▲料理廚師薪資高，要求相對嚴格。（圖／翻攝自DintaifungIT YouTube）

鼎泰豐公關副理吳怡蓉：「料理廚師來說，因為我們希望來應徵的求職者先是具有中餐丙級證照，以及三年以上的刀工或是炒鍋經驗，所以在料理廚師的起薪部分，我們是提供51K到56K的起薪。」每年都是熱門指標的鼎泰豐，光是線上報名就有400位，加上現場報名，總共500位要搶100個職缺，業者透露，不僅補足年5%的流動率，也儲備人才，讓年後想轉職的民眾有新的方向。（整理：實習編輯朱祖儀）

▲鼎泰豐補足年5%的流動率，也儲備人才。

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