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壽司和麥當勞究竟誰比較容易讓人發胖呢？普遍大眾都會反射性回答「麥當勞」，但現在這樣的想法恐怕並不一定正確喔！在耶魯大學就讀醫學相關領域的
Jaja提出5個原因，告訴喜愛壽司的大眾，千萬別被壽司那「小清新」的模樣矇騙了！以為壽司比起速食更低油、低脂、低卡路里的話，可就大錯特錯，
據Jaja分析發現，一盒壽司有時甚至比麥當勞的漢堡、薯條更容易讓人「發福」。詳細分析如下：
1、壽司飯，讓你一口又一口的滿滿「熱量」？
壽司採用的海鮮，本身富含多種營養價值，對人體來說，適當攝取是有益無害的；但是，當這些食材做成壽司時，一切就另當別論了！舉例來說：一份甜蝦刺身的卡路里大約在30大卡，可是做成握壽司後，馬上熱量翻倍，變成約60大卡。所以若是一餐要吃下12個壽司的人，大約近720大卡，幾乎快和一份麥當勞的785大卡不相上下。
這僅是單純的手捲，若是添加更豐富的食材，加總起來的卡路里更為驚人。
2、「甜甜」美味都是「糖」
壽司飯的味道是許多饕客相當喜歡的，但這美味的代價你必須知道，因為一杯壽司飯，不但卡路里高達381，比一般米飯多出一倍外，含糖量更是驚人，不包括煮飯加入的含糖壽司醋，光一杯的壽司飯，含糖量大概就有9克左右。
3、攝取的鹽分是普通米飯的88倍
壽司中的鹽分比你想像的高出很多，一杯普通的米飯的鈉含量大約5mg，但壽司飯卻高達442mg，如果你又選擇含海苔的壽司，那含量會更多出一些。
4、壽司的「油」不容小覷
吃不到油膩感不代表它的油含量很低喔！在壽司選擇中，不少會將食材經過油炸處理，像是最常見的天婦羅等，一份的的熱量揪高達1016大卡，而壽司常加入的美乃滋、蛋黃醬等調味醬料，油脂含量也是不少的。此外，常被用來做為壽司的三文魚、金槍魚等，也屬於油性魚類，所以別再以為壽司是個少油的「輕食」了！
5、佐料讓壽司美味但...
吃壽司的必備佐料不外乎是醬油，但你可知道，每一大匙的液態醬油，大概就含有902mg的鈉；另外像是美乃滋等的調味料，每一匙更是為你加上90大卡的熱量。
綜合Jaja以上的分析，你還會認為壽司是健康的食物嗎？當然偶爾解解嘴饞不會對身體造成太大影響，可是記得酌量食用，像是在調味料的使用可以減少，此外也可以搭配蔬菜、水果等，讓營養更加均衡。
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