平價小火鍋利潤賺很大？網友分析：食材成本僅30元

生活中心／綜合報導

有網友日前到平價的小火鍋店用餐，餐點中有牛豬肉各3片、高麗菜、冬粉、蛋、豆皮等等，白飯和飲料則是吃到飽、喝到飽，讓他非常好奇小火鍋「利潤到底有多少？」其他網友看到後，紛紛笑虧「問了你就不敢吃了！」

▲有網友好奇平價小火鍋的利潤有多少。（示意圖／資料照）

「小火鍋的利潤到底有多少？」有網友在PTT發文表示，日前因為突然變冷，他到一鍋110元的平價小火鍋店用餐，菜色有牛豬肉各3片、高麗菜、一點冬粉、一顆蛋、豆皮等一些火鍋料，而白飯與紅茶是吃到飽、喝到飽。他看到一位坐他隔壁的「肥宅」一口氣吃了5至6碗飯，他不禁好奇問，「看起來CP值超高的小火鍋，利潤到底有多少？」

其他網友看到後掀起熱議，紛紛表示「至少賺一半」、「30元左右吧」、「成本大概30（食材成本），其他的另計」、「自己煮就知道了，其實料的錢不會貴」、「問了你就不敢吃」、「大量進貨的成本會讓你嚇一跳，食材成本大概只有3成」。

不過有其他網友分析，真正的關鍵根本不是食材問題，「利潤再高也沒屁用，畢竟店租更高」、「最昂貴的成本只有一個租金，各位吃到的都是新鮮的租金」、「貴店租，人事、水電瓦斯和食材就相對便宜」、「隱形成本才是重點」。