「主廚特餐」別上當！推薦利潤最高的　把顧客當肥羊宰

記者賴思豪、薛學華／台北報導

 

忙碌的生活中，偶爾去餐廳吃一頓好料的，是很多民眾慰勞自己的小確幸，尤其是主廚推薦的特餐，感覺更是必點菜單，不過就有歐美的作家披露，其實所謂的主廚特餐不一定是最好吃的，而且很多特餐都是利潤最高，台灣美食家則認為，有特餐陷阱的店家幾乎是黑心商人，在亞洲國家比較少見。

 

 

網友：「現在呢，我們要頒佈的是晚餐主廚特餐，龍蝦。」民眾在網路上分享一道主廚推薦的龍蝦大餐，光用看的就口水直流，也符合一般民眾對主廚特餐的印象。

 

 

民眾：「我會覺得是主廚特別製作一個特別的餐。」主廚推薦就像美食保證，不過現在卻有國外的美食家爆料，說主廚特餐不一定好吃，而且還可能是利潤最高的菜單，把消費者當肥羊宰。

 

 

美食評論員徐天麟：「會巧妙的設計一些，他們利潤會比較高的東西，放在套餐裡面。」吃遍八方的美食家徐天麟不諱言，確實有些黑心商人把低價、不新鮮的食材，用特餐方式包裝，進而拉高利潤，但亞洲地區比較少見，該怎麼辨別，有小撇步。

 

 

徐天麟：「你在這個菜單裡面，全部都是季節的東西，他賣很貴，那這樣不應該，因為季節的食材，它應該是比較便宜的。」除了現場觀察食材，出發前上網做功課也很重要，如果菜單上沒有標價，也要勇敢發問、評估CP值，才不會讓小確幸變成大不幸。（整理：實習編輯李慈音）