喝茶還有鄙視鏈？茶包一定等於劣質茶？專家：刻板印象

記者李鴻典／台北報導

不少人為求方便，常常會沖泡茶包飲用，你是否也有這樣的迷思：茶包一定等於劣質茶？但專家指出，其實這僅是刻板印象，現在國外90%的茶葉都會製作成碎茶裝入茶包，以尋求喝茶的方便、快速以及口味的統一。

▲圖／pixabay

孫紅茶行今（26）天在臉書粉專發文【十個關於茶你不敢問但又想問的問題】，列出許多愛茶人常遇到的問題，快來一起看看吧！

1.100元和1000元的茶有什麼區別？一分錢一分貨這句俗語在很多領域中都適用。多數人喝茶一般分為特色茶和大眾茶兩種。特色茶顧名思義，便是採用最好時間、最優秀工藝和最適合產地的茶葉，一般多為手工炒製，價格偏高。而大眾茶也稱為口糧茶，一般對品質要求較低，但勝在價格低廉。在特色茶和大眾茶之間，100元和1000元的品質一定是有天差地別的，但如果是同種類特色茶或者大眾茶之間比較，那你很可能是買貴了。

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2.如何簡單辨別茶葉的好壞？在確保茶葉衛生質量安全的情況下，簡單來說就是一個字：喝。去茶葉店單純看包裝和茶乾，沒有經驗的人是很難看出來好壞的，甚至有些茶外形很不錯但味道確實不好。所以一定要試喝！試喝！！試喝！ ！ ！當然除了喝之外，再專業一些的評價一款茶的好壞還要看葉底如何、湯色是否渾濁等等，要知道評茶可是要看很多項的哦~不要擔心試喝完不買茶氣氛會尷尬，要知道很多店家都不介意的，甚至還希望有人能多進店坐下喝茶聊天呢~

3.茶包一定等於劣質茶嗎？這絕對是刻板印象。很多人覺得，用茶包包裝的茶渣就是劣質茶。但是以前老茶人喝的也是高沫啊……更何況，現在國外90%的茶葉都會製作成碎茶裝入茶包，以尋求喝茶的方便、快速以及口味的統一。

4.覺得茶包好喝是件壞事嗎？碎茶包其實相當於咖啡中的速溶，不排除也有人在嘗試了各種咖啡豆後還是喜歡速溶咖啡的味道，專業建議，可以多嘗試些不同種類的純茶，比如清淡些的綠茶，香氣高昂的烏龍茶以及老少皆宜的紅茶。讓自己的味覺變得更敏感，選擇也更多一些，如果在體驗了很多種茶葉之後還是喜歡茶包，也無可厚非。

5.國外聽說有口唇茶是真的嗎？事實上，口唇茶的新聞是茶園行銷的宣傳。第一，採茶是有嚴格時間的，下雨不採，中午陽光太強烈也不採，真正的採摘有效時間很短。而採茶又有早採三天是個寶，晚採三天是根草的說法，所以採茶工人的速度需要很快，一天大概需要採摘4萬多顆茶芽，是非常辛苦的。

6.茶藝師的優美泡法會對茶的味道有影響嗎？事實上，茶藝師的泡茶大多數可以歸為茶藝表演。但是有些細節確實會真切的影響到茶沖泡後的口感。比如：沖泡茶的器具、水溫、水沖泡茶葉的高度、還有對水的選擇，以及沖泡時的心情。這些是真的會切實影響到茶葉沖泡後口感的哦~

▲圖／簡佑庭攝

7.茶葉真的農殘超標嗎？大量數據顯示，台灣茶葉農殘整體合格率高達約99%。現在對於食品安全越來越重視，對茶葉的農殘含量規格要求的也越來越嚴格。農藥殘留項目是茶葉食品安全的主要項目。另外，檢測茶葉農殘含量是檢測茶乾本身，實際上茶葉上許多農殘本身時不溶於水的，而我們只喝茶湯不喫茶葉。

8.茶葉中的花果香是天然的還是添加的？這個要分兩種情況。利用花窨製的花茶以及種在果樹下的茶葉，算是少數的從外部添加香氣的茶葉。但市售廉價花茶，還是經過香精加工而成，要特別注意。

9.喝茶真的有鄙視鏈嗎？聽說喝花草茶的看不起喝奶茶的，喝純茶的看不起喝花草茶的，喝綠茶、紅茶的看不起喝花茶的？沒有這個問題。畢竟喝茶最主要的還是以自己的身體、喜好為主，喝茶的人，都非常隨和、謙遜、懂得尊重他人。

10.為何我覺得茶很複雜？怎麼入門呢？茶實在是太多了！入門的話，除了多嘗試之外，可能還是要從上當交學費開始吧……

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