台灣亮起來／跳脫火紋人生！陳皇仁拚出咖啡三冠王

記者黃琡文、張逸民、王明輝／採訪報導

為自己的人生賭一把，需要的不只勇氣還要有十年磨一劍的決心。像是這一位就蟬連三年台灣咖啡評鑑冠軍的三冠王，陳皇仁是嘉義梅山二十年前第一個種咖啡樹的人。

▲陳皇仁使勁抖動篩子中的咖啡豆。

▲陳皇仁挑出咖啡豆中的雜質。

當時咖啡並不流行、送人還被嫌，他花十年從種豆、手洗、日曬，挑豆，磨出堅強的實力，也找到屬於嘉義梅山酸甜回甘的咖啡風味。而一杯酸甜回甘的冠軍咖啡，也代表著陳皇仁的人生滋味，因為認識他的人都知道，陳皇仁臉上有個疤痕是三歲被火紋身留下的印記。

▼▲陳皇仁對於咖啡有相當的堅持。

小學被同學取笑，他靠考試第一名扳回面子，但國中進入青春期，覺得自己長得跟別人不一樣，開始變得木訥寡言，甚至長大後到牛排店、自助餐工作，他連歡迎光臨都說不出口。來看咖啡冠軍王如何靠咖啡放下自卑找回快樂。（整理：實習編輯楊蕙瑜）

▲陳皇仁一度因為外表受挫。