髒髒包日銷千顆颳旋風！拯救東區閒置店面「起死回生」

記者張懷慈、胡克強／台北報導

最近很夯的髒髒包不但吃起來很療癒，竟然還可以挽救東區店面！位在忠孝東路223巷的烘培坊因為推出髒髒包聞名，每個月營業額超過500萬，讓原本閒置的黃金店面起死回生。其實東區店面租金貴，美食店家林立，產品不但得具話題，還得推陳出新才能抓住顧客的胃。

▲髒髒包為時下最夯甜品。

熟練捲起麵糰，表皮沾上巧克力醬，最後灑上滿滿巧克力粉，時下最夯「髒髒包」每天可以買出上千顆，成為網紅必吃美食。民眾：「我本人很喜歡吃巧克力，然後他剛好最近就是，好像很紅起來，然後覺得應該要來試一下。」民眾：「整個吃起來超療癒，一定要上傳IG。」

▲民眾吃髒髒包弄得髒兮兮。

一口咬下去滿臉髒兮兮，看起來卻十分療癒，每到出爐時間必定大排長龍，也讓原本閒置了3個月的東區三角窗起死回生。同樣是排隊名店，距離500公尺的法國可頌想吃也得花點耐心。一刀切下發出卡滋聲響，剖面層層分明，口感外酥內軟，每一顆都得花3小時發酵才能送進烤箱，日銷高達上千個。

▲可頌口感外酥內軟。

法式可頌副總鄭雅薰：「定期內推出不同口味的可頌類的商品跟其他口味的商品，然後讓客人不斷有可以吃到不同新鮮的口味，平均每個月可以賣出大約10萬顆的可頌。」

▲要抓住老饕的胃，味道也得推陳出新。

要抓住老饕的胃，味道也得推陳出新，每個月至少推出2種新口味，近期還打出抹茶祭吸客，讓老顧客回頭率高達9成。不只甜點在東區佔有一席之地，異國風美食也很受青睞。

▲東區223巷儼然成為異國料理的一級戰區。

東區223巷這裡儼然成為異國料理的一級戰區，像是這個來自韓國的烤肉店就是排隊名店之一。僅僅相隔一條小巷子，這間美味的港式茶餐廳到了用餐時間，同樣一位難求。抓準台北人愛嚐鮮、口味多變特性，店家美食料理也得跟上腳步，不斷端出新菜色才能在競爭激烈的東區扎穩根基。