記者江芳緣、黃峻廷／新北市報導
炎炎夏日來支冰涼的冰淇淋，是不是能讓人感到透心涼呢？在輔仁大學校園裡，有一家由食品科學系三年級學生們經營的實習門市，以木頭打造的店門口，搭配店內鵝黃色調的裝潢，整體給人溫馨又可愛的舒適感，在這裡不僅可以買到好吃又冰涼的霜淇淋，還有由當屆學生研發的特殊口味杯裝冰淇淋，讓顧客不僅能吃到美味，也吃到學生們的創意。網友大讚「原來輔大不只出美女，冰淇淋也很紅」。
▲輔大食科冰淇淋。（圖／記者黃峻廷攝影）
在這間實習門市裡，固定販賣著巧克力、香草、綜合，三種口味的霜淇淋，而這些口味的配方是由食科學長姊傳承下來，已經擁有三十多年的歷史，一支賣三十元，且甜而不膩的霜淇淋，不僅受到校內學生的歡迎，還深受校外民眾的喜愛，除了固定販賣的三種口味外，食科學生在不同的活動也會推出期間限定口味的霜淇淋，輔大食科冰淇淋副廠長 劉于維表示「我們這屆在清明節推出清明節特殊口味，是米香焙茶堅果」。
▲固定販售巧克力、綜合、香草三種口味的霜淇淋。（圖／記者黃峻廷攝影）
另外店內販賣每杯四十元的杯裝冰淇淋，廠長紀羽庭表示「每一屆自己會做出新的口味」,副廠長劉于維也特別介紹「我們這學期是做仙草跟萊姆酒葡萄」，沒有固定口味、限時推出的杯裝冰淇淋，不僅能吃到每屆學生的用心，還能吃到學生們發揮創意後所製作出的特殊好味道。
▲限時推出的杯裝冰淇淋。（圖／記者黃峻廷攝影）
好吃的冰淇淋不僅贏得輔大學生的心，也吸引校外民眾慕名前往購買，廠長紀羽庭就表示「冰淇淋在平日最高可以賣到一千多支」，而在校慶期間，更可達到三千多支的驚人銷量，可見輔大食科冰淇淋的魅力不可小覷。
▲輔大食品科學系實習門市。（圖／記者黃峻廷攝影）
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