鍋中「發爐」！煮糖水差點火燒厝　警消教自救SOP

記者何冠毅、顧元松／新北報導

煮東西鍋子煮到燒起來，真的是相當驚險。新北市永和一家小吃店老闆娘29日下午在廚房煮糖水，沒想到因為一時疏忽，把鍋子裡的水都燒乾了，火還是繼續在燒整個冒出濃濃白煙，甚至一度在鍋中冒出烈火險些釀災。不過消防人員說通常遇到鍋子燒起來，第一個動作就是要用鍋蓋蓋上阻隔空氣，如果真的火太大就要拿起滅火器滅火，並且趕緊逃命。

▲老闆娘一時疏忽險釀火災。（圖／翻攝自我是永和人臉書）

瓦斯爐上鍋子不斷加熱，水已經煮乾了，大量白煙不斷往上竄，沒幾秒鐘的時間，整個廚房已經濃煙密佈。險發生火警店家老闆娘：「我衝進去的時候就整個都是煙了。」

鍋子冒出烈火，嚇得老闆娘衝過來抬起這鍋「大火」放到地上。鍋子裡頭一片焦黑，本來在煮糖水現在成了黑炭，事發在永和一間小吃店，老闆娘一時疏忽，煮糖水差點煮到火燒厝。

▲糖水燒到一片焦黑。（圖／翻攝自我是永和人臉書）

險發生火警店家老闆娘：「先看到火冒出來，我只是很納悶說就已經關火了，怎麼它火會冒出來，其實它的溫度真的是非常的高，所以看到地板是空空的我就往地板丟嘛。」偵煙式住警器：「測試正常。」真的嚇到了，緊急加裝這種偵煙式獨立住警器，避免裝在廚房，通常會裝在客廳牆上，離天花板約15到45公分，但老闆娘第一時間就關瓦斯，怎麼反而冒出大火。

▼▲家中應加裝偵煙式獨立住警器。

消防永利分隊分隊長張見旭：「先在這個時候我們就要先做隔離，隔離空氣。」鍋子燒起來第一步驟其實要蓋上鍋蓋阻隔空氣，接著才關火關瓦斯，若火勢過大就要拿起滅火器朝火源噴灑。

消防永利分隊分隊長張見旭：「可以拿滅火器噴，噴完之後大概就要做避難動作，假如沒有你還跑進來，再來可能就已經整個蔓延開了，那就不要再滅火，還是以逃生最重要。」

▲警消教自救SOP。

切記不要倒水進鍋子，否則熱油噴濺火勢只會更大，真的火災別緊張，記住自救SOP加上這個，偵煙式住警器：「火災，火災，發生火災」，或許就能化險為夷，保住一命。